Готовим мацони дома

Если вы поклонник свежих кисломолочных продуктов и не мыслите и дня без вкусных йогуртов или ряженки, а кто-то другой, в вашей семье любит напитки домашнего приготовления, то нет необходимости покупать два разных прибора для разных целей. Вы можете приобрести йогуртницу - ферментатор FE0205D от компании Oursson, и одним махом решить обе проблемы.

Сегодня мы готовим Мацони - кисломолочный напиток, целебный продукт, обладающий секретами молодости и долголетия. Приготовить этот напиток довольно просто, если у вас есть ферментатор Oursson, а для получения полезного продукта используйте натуральную закваску "Мацони" от Орсика.

Итак, для приготовления мацони вам понадобится всего 2 ингредиента: Молоко (6 % жирности) - 1 литр и 1 пакетик закваски "Мацони". 

1. Поместите в банку молоко, добавьте закваску и тщательно перемешайте, закройте крышкой.

2. Установите режим "Ферментация" (пиктограмма - 1), время - 8 часов.

3. Поместите мацони в холодильник минимум на 6 часов. 

Мацони может служить базой для приготовления соусов, заправок и десертов.

Источник: http://forum.oursson.ru/viewtopic.php?f=38&t=771