Платония замечательная или просто платония (Platonia insignis) является представителем листопадных деревом рода Платония, которые принадлежат к семейству Клузиевых. Интересно, что встречаются и многие другие названия этого растения, среди которых Bacury, Bacuri, Pacuri, Pakouri, Pakuri, Pakoeri, Packoeri, Naranjillo, Maniballi и Bacurizeiro. Исходя из того, что для большей части столь многочисленных названий характерен общий фонетический корень, можно сделать вывод, что платония широко распространена во многих странах Латинской Америки.

Вообще, ареалом произрастания платонии являются тропические леса Бразилия, Колумбии, Гайаны и Парагвая, которые отличаются повышенной влажностью. Однако из-за того, что плоды платонии достаточно быстро портятся, об этом растении жителям России практически ничего не известно. Тем не менее, на местных южноамериканских рынках платонию можно довольно часто приобрести во время массового сбора урожая.

С точки зрения ботаники платония является деревом листопадным, высота которого может достигать двадцати пяти метров. Оно отличается пирамидальной кроной и корой желтого цвета, в которой содержится довольно много латекса. Листья платонии по форме продолговатые или эллиптические, длиной до пятнадцати сантиметров, волнистые по краям. Крупные пятилепестковые цветки платонии окрашены в розовый цвет и имеют большое количество тычинок.

После того, как период цветения заканчивается, на дереве начинают завязываться плоды платонии, которые со временем обретают круглую или овальную форму. Желто-коричневые фрукты, диаметром до двенадцати сантиметров, покрыты толстой мясистой кожурой, в которой аналогично коре растения содержится предостаточное количество ценного латекса. Стоит отметить, что по внешнему виду плоды платонии очень напоминают папайю, правда, на этом сходство и заканчивается.

Под толстой кожурой внутри плода платонии содержится белая мякоть, которая необычайно ароматна, и от одного до четырех крупных семян продолговатой формы черно-бурого цвета. На вкус мякоть плода платонии кисло-сладкая – довольно часто ее можно употребляют в свежем виде, а также перерабатывают, используя в процессе приготовления мармелада, желе и шербета.

Кроме того, ценность плодов платонии заключается и в их химическом составе – этот экзотический фрукт богат такими минеральными солями, как железо и фосфор, а также витамином С. Как известно, в семенах платонии присутствует немало ценного масла, которое в народной медицине применяют при лечении заболеваний кожи.

Немаловажное экономическое значение имеет и древесина растения – обычно из нее производят мебель, столярные изделия, сувениры и многое другое. Помимо этого, из платонии добывают латекс, широко используемый для изготовления натурального каучука, но, к сожалению, на сегодняшний день эта технология утратила свою актуальность.

Источник: http://findfood.ru/product/platonija