Растение илама или Annona diversifolia представляет собой плодовое дерево из семейства Анновые. Дерево илама может достигать до 7 метров в высоту. Листья растения имеют продолговатую и эллиптическую форму. Примечательно то, что листья илама выделяются своим ярко выраженным ароматом и, как правило, достигают в длину 15 см. Плоды илама отличаются сложной формой.

Нередко плоды илама достигают 15 см в длину и имеют продолговато-округлую форму. В пищу употребляют плоды растения илама, которые покрыты толстой и достаточно жесткой кожурой бледного зеленого цвета. Стоит отметить, что плоды илама покрыты природным бархатистым серым налетом. Внутри фрукта илама располагается розовая или белая мякоть, которая отличается своей волокнисто-кремовой консистенцией.

Примечательно то, что один плод илама может содержать до 80 гладких семян. Исследователи полагают, что родиной растения можно назвать территорию Юго-западной Мексики, а также Сальвадор и Гватемалу. В настоящее время плодовое дерево илама произрастает в диком виде в некоторых горных районах выше названных государств.

Дерево илама отличается ограниченным ареалом распространения и не встречается больше нигде в мире, кроме выше обозначенных территорий. В пищу употребляют свежую мякоть плодов илама, которая, к слову, имеет не такой приятный внешний вид, как у других фруктов, представителей рода Аннон. Культивируют иламу исключительно на территории Мексики, Сальвадора или Гватемалы. как правило, дерево илама прививают на кремовое яблоко.

Два растения из одного семейства дают урожай на 3 или 5 год после высадки дерева в грунт. Считается, что вкус плодов илама уступает другим съедобным представителям растений из семейства Анноновые. Однако, жители региона произрастания плодового дерева употребляют плоды илама в пищу на протяжении нескольких тысячелетий. Существует даже традиционный рецепт десерта с плодами илама. Фруктовую мякоть илама извлекают из плода, очищают от косточек, добавляют сливки и лимонный сок, а затем подают к столу.

Стоит особо подчеркнуть, что не смотря на достаточно специфический вкус, плоды илама не уступают своим собратьям в количестве полезных соединений, содержащихся в химическом составе плодов растения. В плодах растения содержится достаточно большое количество витаминов группы В, а также С.

Помимо того, фрукт обогащен кальцием, железом и калием. Благодаря содержанию большого количества ниацина в плодах илама, фрукт издавна считается средством народной медицины при лечении атеросклероза. Кроме того, регулярное употребление в пищу плодов илама помогает поддерживать безопасный уровень холестерина в крови человека.

Источник: http://findfood.ru/product/ilama