Корлан

Представителем семейства Сапидиновых является растение корлан, которое широко распространено на территории стран Юго-Восточной Азии. Как правило, корлан культивируют в Индии, Камбодже, Индонезии, Австралии, Африке и на Филиппинах. Однако большее количество этих деревьев приходится на Таиланд, жители которого очень ценят и любят данное растение.

Выращивают корлан аналогично таким фруктовым деревьям как рамбутан и пуласан, однако для плода данного растения характерно значительное отличие – на его кожуре не имеется мясистых волокон, свойственных упомянутым фруктам. Однако плоды дерева корлан также, как и его сородичей, отличаются круглоовальной формой и они собраны по 20-30 штук в гроздья.

Растение корлан наряду с другими представителями Сапидиновых предпочитает расти на хорошо увлажненной почве, в мягком и теплом климате. Плодоносить деревья корлана начинает на пятом-шестом году жизни, при этом максимальный урожай можно снимать лишь по прошествии почти двадцати лет. Дополнительно для получения хорошего урожая необходимо, чтобы в течение года уровень осадков был не менее 2500 мм.

Зрелые плоды корлана отличаются красным цветом кожуры, а внутри фрукта содержится довольно вкусная масса студенистой консистенции. Употребляют плоды корлана в пищу, предварительно очищая их от кожуры с помощью ножа. К слову сказать, кушать их можно как в свежем виде, так и консервированными. У себя на родине плоды корлана являются незаменимым компонентом тропических салатов. Кроме того, их нередко используют для приготовления компота, различных джемов, а также в качестве добавки к мороженому.

Примечательно то, что косточка плодов корлана можно использовать лишь после термообработки в связи с тем, что в сыром виде она считается ядовитой. Масло, которое получают из этих косточек, активно применяется для производства косметических средств и мыла.

Химический состав плодов корлана практически идентичен тому, что имеет фрукт рамбутан. К примеру, в них содержится много углеводов и некоторое количество белков. Кроме того, в них также есть кальций, фосфор, железо, аскорбиновая кислота. В народной медицине плоды корлана используются в качестве природного средства с целью восстановления сил после перенесенных болезней, а также для нормализации состава крови. Доказано, что ежедневное употребление всего 5 плодов корлана способствует снижению риска развития онкозаболеваний.

Вообще, этот фрукт пользуется большой популярностью в восточных странах, однако плоды корлана нередко экспортируют в другие государства, где возможности выращивать эти деревья нет. Отличительной особенностью плодов корлана является их повышенная нежность, поэтому для них характерны непродолжительные сроки хранения. Так, даже при самых благоприятных условиях фрукты остаются свежими не более семи дней.

Источник: http://findfood.ru/product/korlan