Плодовое дерев, которое называется кепел (Stelechocarpus burahol), принадлежит к семейству Анноновые и является подвидом рода Stelechocarpus. Вообще, кепел считается эндемичным, то есть ограниченным в своем распространении относительно небольшой областью, растением острова Ява – именно там его можно встретить на высоте менее 600 метров над уровнем моря. Кроме того, хоть и крайне редко кепел культивируют в некоторых районах Азии (на юго-востоке), в Центральной Америке, Северной Австралии (Квинсленд), а также на территории Флориды.

Вечнозеленое дерево кепел отличается довольно большой высотой (до двадцати пяти метров) и мощными ветвями, ширина которых нередко достигает 40 сантиметров. Темно-зеленые листья кепела отличаются овально-ланцетовидной или удлиненно-овальной формой, они блестящие тонко-кожистые и гладкие. Зеленовато-белые или чуть красноватые цветки кепела - однополые, с короткими цветоножками. Кстати, женские цветы кепела значительно крупнее мужских - до трех сантиметров в диаметре, они растут пучками в нижней части ствола. А мужские цветочки, наоборот, развиваются в верхней части.

Плодами кепела являются ягоды, которые растут внизу ствола на довольно длинных (до 8 сантиметров). Они отличаются овальной или круглой формой и следующими размерами: до 4,5 сантиметров в ширину при длине до 6 сантиметров. Плоды кепела покрывает тонкая коричневая кожистая шершавая кожура.

Мякоть зрелого плода кепела окрашена в оранжевый или коричневый цвет, она отличается сочностью, сладостью и ароматом, характерным для фиалки. Довольно крупные семена кепела коричневого цвета, которые содержатся в каждом плоде по четыре-шесть штук, имеют овальную форму. Кстати, иногда можно встретить и бессемянные плоды.

Стоит отметить, что взрослые деревья кепела могут ежегодно давать довольно богатый урожай - более тысячи плодов. Фрукт считается созревшим и пригодным в пищу, как только кожица, которая располагается под коричневой шероховатой поверхностью, меняет свою окраску с зеленой на желтую или светло-коричневую.

Употреблять мякоть спелых плодов кепела принято в сыром виде. Сок кепела обладает дезодорирующим свойством, а при нанесении на кожные покровы человека благоухает ароматом фиалки. Нельзя не упомянуть, что употребление плодов кепела у женщин способно провоцировать временное бесплодие, в связи с чем этот фрукт нередко используют в качестве натурального контрацептива.

Традиционно на острове Ява право на обладанием этого дерева имело семейство султана Джакарты, а его плоды применялись местным населением как косметическое средство. На сегодняшний день дерево кепела не утратило свою аристократическую репутацию среди жителей Центральной Явы.

Источник: http://findfood.ru/product/kepel