Вообще, растение ферония (деревянное яблоко) представляет собой медленнорастущее прямое дерево среднего размера, которое отличается сильными шипами, морщинистой корой и длинными листьями темно-зеленого цвета. При растирании листья благоухают приятным лимонным ароматом.

После увядания мелких бледно-красных цветов на деревьях появляются завязи фруктов, которые постепенно превращаются в шаровидные плоды серого цвета. Плоды феронии (деревянного яблока), диаметр которых варьируется от 5 до 12,5 сантиметров, отличаются жесткой древесной оболочкой. Внутри плодов содержится мякоть коричневого цвета с большим количеством маленьких белых семян. Ароматная мякоть феронии (деревянного яблока) по консистенции мучнистая, липкая и вяжущая, сладковатая на вкус.

Спелые плоды феронии (деревянного яблока) богаты бэта-каротином, который является предшественником витамина А. Кроме того, в них содержится немало количество рибофлавина и тиамина, а также витамин С. В мякоти феронии (деревянного яблока) присутствует бергаптен, стигмастерин, ориентин, псорален, сапонины, эфирное масло и дубильные вещества. В околоплоднике были обнаружены алкалоиды, жирные кислоты, кумарины и стерины.

Мякоть плодов феронии (деревянного яблока) съедобна, в отличие от оболочки, которую предварительно нужно разбить. Внутреннюю часть спелых плодов принято смешивать с сахаром, пальмовым сиропом или кокосовым молоком, а затем кушать как шербет. Помимо этого, из этих фруктов готовят напитки, делают варенье, мороженное и конфеты. Плоды феронии (деревянного яблока) также применяют для приготовления желе, фруктовых консервов и чатни.

Например, в Шри-Ланке из мякоти феронии (деревянного яблока) делают крем, а жители Индонезии едят ее на завтрак. На родине этого растения - в Индии - плоды используются аналогично баилю (каменному яблоку). В Таиланде принято употреблять молодые листья феронии (деревянного яблока) в качестве свежего зеленого салата.

Спелым плодам феронии (деревянного яблока) характерно вяжущее и тонизирующее свойства – нередко их используют как желудочное средство. Сок мякоти применяется при ангине и стоматите, диарее и дизентерии. Листья также присуще вяжущее свойства, благодаря которому отвар помогает при рвоте, расстройстве желудка, икоте и дизентерии. Употребление семян феронии (деревянного яблока) способствует лечению сердечных заболеваниях.

Стоит отметить, что мякоть феронии (деревянного яблока) отличается мылоподобным действием, в связи с чем она может использоваться в качестве моющего средства. Липкий слой вокруг незрелых семян находит применение в ювелирном деле, где он используется как бытовой клей.

Древесина феронии (деревянного яблока) также высоко ценится - она используется в процессе строительства домов, изготовления сельскохозяйственных инструментов и столбов. Кожура плодов настолько прочна, что ее можно применять в качестве посуды. Кроме того, в кожуре плодов феронии (деревянного яблока) содержится эфирное масло, нередко применяемое как ароматизатор для волос.

Источник: http://findfood.ru/product/feronija-derevjannoe-jabloko