Княженику, удивительную ягоду с очень красивым названием, пытались культивировать еще с незапамятных времен, однако, серьезных успехов в этом деле наши предки не добились. Княженика довольно капризная ягода и предпочитает условия дикой природы, нежели искусственно созданные. По внешнему виду княженика напоминает морошку, только пурпурного цвета, а по вкусу она в чем-то схожа с ананасом.

Свое название княженика получила не случайно. Когда-то она высоко ценилась русскими князьями за уже упоминавшийся необычный вкус и тонкий аромат. Крестьяне даже платили оброк княженикой. Ценилась княженика ничуть не меньше, чем пушнина. Действительно, поразительная ягода!

В настоящее время широко распространена княженика в Сибири и на Дальнем Востоке, на Камчатке и на Чукотке. И неизменно пользуется уважением и любовью местных жителей.

Польза княженики

Такое замечательное отношение к этой ягоде совершенно не случайно. Княженика является источником многих полезных витаминов и ценных питательных веществ. Так , например, в составе ягоды присутствует большое количество витамина С, глюкозы, фруктозы, органических кислот и дубильных веществ.

Народная медицина использует не только плоды, но и листья княженики. Настои и отвары из княженики являются замечательным жаропонижающим и противовоспалительным средством. Их применяют для полоскания горла и полости рта. Препараты на основе княженики способны восстанавливать работу желудочно-кишечного тракта, излечивать от расстройства кишечника. Княженика является замечательным тонизирующим и общеукрепляющим средством.

Как уже упоминалось, польза княженики заключена в высоком содержании витамина С. Именно благодаря нему, княженика обладает такими чудесными свойствами, которые оказывает бесценное положительное влияние на здоровье человека. Известно, что полезные свойства княженики доказаны при лечении ревматизма, болезней печени. Листья княженики используются в народной медицине в качестве компрессов, обладающих замечательным заживляющим эффектом. Польза княженики проявляется в борьбе с кожными болезнями у детей такими, как диатез, а также крапивница, вызванная аллергическими реакциями.

Напитки, изготавливаемые из княженики, прекрасно утоляют жажду и восстанавливают иммунную систему. Помимо напитков, из княженики готовят варенье, джемы, желе, применяют в изготовлении различных десертов. Хороша княженика с мороженым и многочисленными молочнокислыми продуктами. Часто княженику сушат и замораживают. А сухие листья добавляют в чай, придавая этому напитку поразительные полезные свойства и необычный вкус. Калорийность княженики составляет чуть более 26 ккал. на 100 гр.

Вред княженики

Вред княженики специалистами никак не комментируется. Единственным противопоказанием к употреблению этой ягоды являются случаи индивидуальной непереносимости продукта, которая, впрочем, при умеренном потреблении может никак себя не проявить.

Источник: http://findfood.ru/product/knyazhenika