Постный медовик

Ингредиенты

Количество
на 10 порций
Сахар-песок, г 150
Масло подсолнечное, г 200
Мёд цветочный, г 200
Вода, г 150
Соль, г 3
Мука пшеничная, г 600
Разрыхлитель, г 10
Крем:
Кокосовое молоко, мл 400
Мука пшеничная, г 25
Сахар-песок, г 200
Коньяк, мл 50
Лимон свежий, шт. 0,5
Кроме того:
Клубничное варенье, г 100
Грецкие орехи, г 50

Способ приготовления:


1. Поместите в чашу воду, подсолнечное масло, мёд и соль. Доведите до кипения в режиме "Соус".

2. Добавьте муку с разрыхлителем и при помощи силиконового венчика замесите тесто.

3. Переложите тесто на стол, подпылённый мукой и поделите его на 7 порций. Скатайте из теста шарики и обваляйте их в муке.

4. Нарежьте пергамент, чтобы листы подходили по размеру противням для выпечки.
5. Раскатайте каждый шарик теста тонким слоем примерно 1,5 мм.
6. Выпекайте коржи в предварительно разогретой до 200С духовке до румяной корочки.

7. Переложите выпеченные коржи на решётку и охладите. Пока коржи горячие, подровняйте края.

8. Снимите с половинки лимона цедру и выжмите сок.
9. Поместите в чашу все ингредиенты для крема. Установите режим "Соус" и, при интенсивном перемешивании силиконовым венчиком, приготовьте крем и остудите его.

10. Смажьте каждый корж вареньем, затем кремом и соберите торт.

11. Поверхность торта посыпьте крошкой из обрезков коржей и украсьте половинками грецких орехов.
12. Поместите торт в холодильник, чтобы пропитался в течение 10 часов (лучше оставьте его на ночь).

Примечание:
Поститесь Постом приятным!

Время приготовления: 2 часа

При приготовлении торта была использована  Индукционная Мультиварка-скороварка MI5040PSD.

Источник: www.oursson.ru