Интересные факты о молоке

• Польза от молока научно доказана, оказывается, этот натуральный напиток содержит максимальный набор естественных питательных веществ, такие как кальций, калий, фосфор,  рибофлавин, витамины, В12, D , клетчатку, углеводы, магний и цинк. Маленьким детям молоко просто необходимо, поскольку это единственный в мире натуральный продукт, способный дать все питательные вещества для разработки костной системы детского организма. Кстати, то, что молоко – продукт детского питания, подтверждают генетики и археологи. Дело в том, что ген, отвечающий за усвоение лактозы, у взрослых людей эпохи неолита отсутствовал, поэтому организм поначалу отторгал лактозу. Но люди всё равно пытались его пить, что привело к появлению генетической мутации, и организм взрослых стал усваивать молоко, хотя и в наши дни лактозу могут усваивать менее половины взрослого населения.

• Корова не дает молока, пока не отелится – ведь, по сути, молоко ей нужно, чтобы кормить телёнка. В производственных условиях важно получать молоко непрерывно, поэтому корове дают один раз родить, а потом до конца жизни непрерывно доят, чтобы лактация не прекратилась. 

• Часто советуют выпить стакан теплого молока перед сном, чтобы хорошо засыпать, но на самом деле особых успокаивающих веществ молоко не содержит, просто оно замедляет  работу кишечника и процесс пищеварения, обволакивая стенки желудка.

• Белки коровьего молока способны связывать токсины в организме. Поэтому до сих пор люди, работающие на вредных производствах, получают бесплатное молоко.

• Помимо молока в чистом виде, полезно употреблять в пищу и молочные производные, для того, чтобы получить килограмм натурального сливочного масла, понадобится 21 литр  молока. Килограмм сыра получается из 10 литров молока.

• А существует ли молоко в природе в другом виде? Оказывается, это реальный факт! По берегам Амазонки растёт дерево Сорвейра, сок которого напоминает молоко, немного  сладковатый, и годен для употребления в пищу. А если сок немного горчит, то местные жители избавляются от этого привкуса при обычном кипячении.

Источник: http://oggo.by/interesnye-fakty-o-ede/item/280-interesnye-fakty-o-moloke