Рождественское печенье

Количество - 10 порций
Время приготовления - 2 часа

Ингредиенты:

Тесто:
Масло сливочное – 150 г,
Яйца куриные (желтки) (~ 50 г) – 2 шт.,
Мука пшеничная – 400 г,
Разрыхлитель – 5 г,
Смесь молотых специй для глинтвейна (корица, гвоздика, имбирь, кардамон) – 2 ч.л.,
Сахар-песок – 150 г,
Ванильный сахар – 10 г,
Соль – 5 г,
Шоколад горький – 100 г.

Белковый крем:
Яйца куриные (белки) (~ 50 г) - 2 шт.,
Сахар-песок – 200 г,
Вода – 100 мл,
Сок лимона – 2 ч.л.

Способ приготовления:
1. Взбейте миксером желтки, сахар, ванильный сахар и размягчённое сливочное масло.
2. Растопите шоколад в СВЧ и вмешайте с кремообразную массу.
3. Добавьте муку, соль, разрыхлитель и смесь специй. Замесите плотное тесто.
4. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5-7 мм. Вырежьте из теста заготовки для пряничного домика.

5. Выпекайте заготовки в предварительно разогретой до 180С духовке в течение 15 минут.

6. Охладите выпеченные заготовки.

7. Поместите в чашу мультиварки сахар, воду и лимонный сок. Сварите сироп в режиме Соус.

8. Взбейте миксером на высокой скорости яичные белки и постепенно вливайте горячий сироп тоненькой струйкой.

9. Соберите домик, склейте края белковой массой.

10. Нарисуйте на домике окошки, дверь и крышу. Украсьте поверхность домика снежным узором.

Примечание:
Подавайте в качестве десерта к Новогоднему столу.

Для приготовления рожденственского печенья воспользуйтесь миксером Oursson и индукционной мультиваркой-скороваркой Oursson Mi5040PSD