Тысячи людей по всему миру ведут здоровый образ жизни при помощи правильного питания и регулярных занятий спортом. Но есть и те, для кого здоровое питание – это полный отказ от продуктов животного происхождения.

Большинство тех, кто перешел на пищу растительного происхождения, выглядят и чувствуют себя превосходно. Даже меню вегетарианской диеты, рассчитанное всего на неделю, может положительно сказаться на фигуре и самочувствии человека.Людей, придерживающихся данных принципов в питании, можно разделить на три категории: вегетарианцы, веганы и сыроеды.

Основы

Самый строгий рацион поддерживают веганы: они не просто отказываются от мясных и рыбных блюд, но и любых продуктов животного происхождения – куриные яйца, сыры, молоко и многое другое. Сыроеды же употребляют в пищу только не обработанные продукты – сырые овощи и фрукты, зелень, орехи и мед. Однако вегетарианская система питания не принуждает вас питаться таким образом. Система питания, основанная на употреблении растительной пищи, вполне сбалансирована и не строга для организма. Исключение из рациона мяса и рыбы, обещает снижение веса за 7 дней на 3-5 кг. Плюс к этому вы получаете полное очищение кишечника и чувство легкости. Вегетарианской диеты могут придерживаться и мужчины. И хотя животный протеин практически исключен из питания, в рационе хватает растительных источников белка.

Как вы уже догадались меню питания должно состоять из любых продуктов не животного происхождения – фрукты и овощи, как свежие, так и обработанные, цельнозерновой хлеб, каши, бобовые и зелень. Помимо этого вегетарианская диета на неделю приемлет и другие продукты:

• 250 мл маложирного, а лучше обезжиренного молока в день;
• Вода без газа, чай и кофе без сахара в неограниченных количествах;
• Бокал сухого красного или белого вина в день.

Представителям сильного пола, решившимся придерживаться вегетарианского питания, также стоит включить в ежедневный рацион два бутерброда из хлеба с тонким слоем сливочного масла и 125 грамм запеченного в мундире картофеля.

Меню

Конечно, для некоторых худеющих прожить неделю без мяса – огромное испытание. Но при желании рыбные и мясные блюда можно заменить грибами: в них, кстати, содержится много белка. В меню вегетарианской диеты следует придерживаться определенных рамок калорийности: для женщин – не более 1200 ккал в день, для мужчин – 1500 ккал. Рассчитать количество калорий можно при помощи специальных формул.

Ежедневно создавать оригинальную и вкусную пищу из растительных продуктов не так сложно. Вы можете готовить любимые вами блюда, но вместо мяса добавлять в них овощи, грибы, соевое мясо или свежую зелень. Предлагаем вам ознакомиться с примерным меню вегетарианской диеты на один день:

1. Завтрак – чашка натурального кофе или чая без сахара, 2 ломтика цельнозернового хлеба;
2. Обед – рис с овощами и свежей зеленью, 200 грамм сезонных фруктов или фруктовый салат;
3. Ужин – фасоль, тушенная с овощами и небольшим количеством растительного масла, яблоко, запеченное в фольге с медом и корицей.

Вегетарианская диета на неделю категорически запрещает употребление кондитерских и мучных изделий, сладкой газировки, продуктов животного происхождения (рыба, мясо, морепродукты, сметана, творог, яйца, сыры и т.д.).