Вкус и восприятие виски зависит от обстановки и настроения

Эксперты из Оксфордского университета пришли к выводу, что вкус виски и, в целом, его восприятие во многом зависит от атмосферы, в которой его пьют.

В ходе эксперимента ученые воссоздали три разные обстановки и пришли к единодушному мнению, что от окружения вкус виски заметно меняется. С чисто технической точки зрения он остается одинаковым, но кардинально меняется его восприятие человеком. По словам психолога из Оксфорда, Чарльза Спенса, от атмосферы зависит даже больше, чем можно себе представить. В качестве примера он предложил сравнить ощущения от распития вина на берегу теплого моря со смакованием бокала с вином зимним вечером, сидя дома у заснеженного окна.

Для того, чтобы наглядно доказать разницу во вкусе, эксперты оборудовали три помещения таким образом, чтобы воссоздать различные атмосферы.

Первая комната получила название «травянистой», в ней слышался запах свежескошенной травы и присутствовали звуки, аналогичные тем, которые издает пасущееся на лугу стадо овец.

Вторая комната получилась «сладкая», в ней находились объекты красного цвета, слышались приятные ароматы, и играло фортепиано.

Третье помещение назвали «лесным» из-за кедрового запаха, деревянной мебели, потрескивающего камина и хруста падающих листьев.

Случайным образом было выбрано пятьсот человек, что, впрочем, не стало проблемой, так как эксперимент проводился в Лондоне, где виски является почти национальным напитком. Все испытуемые не являлись профессиональными знатоками скотча, и всем предлагался один и тот же двенадцатилетний односолодовый скотч.

Участники эксперимента были разделены на группы. Каждая группа дегустировала виски во всех комнатах, после чего участники отвечали на простые вопросы о вкусе.

В результате выяснилось, что виски, дегустировавшийся в «лесном» помещении, оказался с терпким вкусом. «Мягкая» комната сделала вкус мягким, а «травянистая» - более насыщенным. При этом большинство участников отметили, что именно «лесная» комната стала лучшим местом для распития виски.

Соглашаться или не соглашаться с результатами исследований ученых — решать вам. Но любители и ценители виски считают, что виски лучше всего пить в домашней спокойной обстановке с приглушенным светом, сидя в мягком удобном кресле и погружаясь в свои глубокие размышления. Виски, как никакой другой напиток, помогает расслабиться и «покопаться в своих мыслях». Кроме того, огромную роль играют и другие факторы, такие как, вкус и крепость самого напитка, его температура и способ его употребления. К примеру, считается, что лучшей температурой виски считается комнатная, а перед тем, как пить его нужно какое-то время подержать в руке, вдыхая его аромат, для того, чтоб виски «согрелся». Но в тоже время не менее распространенный способ употребления виски со льдом. Существуют и другие способы употребления этого чудесного напитка. Так же на сайте вы узнаете, как пить виски, получая при этом максимум удовольствия и минимум вреда для здоровья.

И возвращаясь к вопросу ученых, которые не остановились на своих проведенных исследований, продолжили дальше изучать вопрос о восприятии вкуса виски и провели серию экспериментов уже в лабораторных условиях. Они доказали, что звуки оказывает огромное влияние на человеческое восприятие, при этом сам человек об этом даже не задумывается.