Виноградарство и виноделие Люксембурга

Rina 23 декабря 2014

Еще со времен Римской империи поэты и писатели не жалели восторженных слов для описания первозданной красоты люксембургской долины Мозеля, что в полной мере подтверждают вдохновенные строки Авзания. Слова Юлия Цезаря, восхваляющие чудный ландшафт и превосходные вина этих мест, быть может, не столь поэтичны, но уж никак не менее значимы. Впрочем, долина "Музель" (как здесь ее величают) - лишь малая часть Великого Герцогства Люксембург. Этой маленькой стране, зажатой между Францией, Германией и Бельгией, и без того есть чем похвастаться. Ее своеобразие - в удивительном смешении трех культур, тесное переплетение которых дало жизнь новой, люксембургской.
Виноградники Люксембурга расположены на западном берегу Мозеля, их полоса начинается возле г. Шенен у французской границы и заканчивается близ Вассербиллиха у границы с Германией. Долина Мозеля, окруженная невысокими холмами, имеет 300-400 м в ширину; виноград растет на высоте 150-200 м над уровнем моря. Почвы варьируют от мергелей в южном округе Роймих до каменистых известняков в северном Гревенмахере.
Ландшафт также сильно разнится: если для Рой-маха (знаменитого спелыми и нежными винами) характерны мягкие, волнистые линии, то Гревенмахер (известный винами элегантными, но сильными, с ярким проявлением локальных особенностей) отличается суровыми изрезанными пейзажами. Виноград в Мозельской долине может спокойно расти и созревать, не опасаясь ни жары, ни холода, благодаря тому, что река надежно сглаживает температурные перепады.
Вина Люксембурга:
Многие находят люксембургские вина легкими, изящными и хорошо утоляющими жажду, если их пить молодыми. Вместе с тем лучшие вина Люксембурга все же нуждаются в выдержке, поскольку в этих северных, с точки зрения виноделия, краях они обладают довольно высокой кислотностью. Отдых делает их более сбалансированными, заметно улучшая вкусовые свойства, что в полной мере относится к качественным люксембургским винам из сортов Рислинг, Гевюрцтраминер и Пино серый.
МУССЕ ДЕ ЛЮКСЕМБУР
Типичное для Люксембурга приятно освежающее игристое. Классическое летнее вино.
КРЕМАН ДЕ ЛЮКСЕМБУР
Отличительный признак этого игристого, которое прекрасно подойдет к вашему столу в любое время суток, - элегантный характер, тончайшая игра пузырьков и изящный букет. Температура сервировки 6-8°С.
ЭЛЬБЛИНГ
Сухое и часто довольно кислое вино. Температура сервировки 8-10°С.
РИВАНЕР
Нежно-спелое вино с выраженным фруктовым ароматом на все случаи жизни. Температура сервировки 8-10°С.
ПИНО БЛАН
Свежее, деликатное вино, которое можно подавать едва ли не к любому блюду. Температура сервировки 8-10°С.
ОСЕРРУА
Вино более полное и округлое, чем предыдущее. Температура сервировки 10-12 С
ПИНО ГРИ
Большинство вин из сорта Пино серый обладают округлым, полнотелым характером с приятным и легким букетом с оттенком специй. Температура сервировки 10-12°С.
РИСЛИНГ
Король люксембургских вин. Отличается элегантностью, силой и сложным фруктовым букетом. Температура сервировки 10-12°С.
ГЕВЮРЦТРАМИНЕР
Люксембургский Гевюрцтраминер сочетает в себе силу и страсть, сохраняя при этом некоторую элегантность. Температура сервировки 10-12°С.
ПИНО НУАР
Местные вина из сорта Пино черный не столь полнотелы, как бургундские и даже эльзасские. Их сильная сторона - приятная фруктовость, игривая свежесть и соблазнительный характер. Температура сервировки 12-14°С для легких образцов и 14-16° для более полных.