Среди всего многообразия витаминов и микроэлементов многие из нас забывают о витамине К. А ведь его свойства для организма не менее ценны.

Где содержится витамин К и какие его источники нам известны? Главная функция, которую выполняет этот компонент, заключается в защите кожи от агрессивных воздействий окружающей среды.

В конце прошлого века ученые обнаружили и другие его качества.

Свойства

Помимо того, что витамин К поддерживает нашу кожу, он также служит защитником крови, костей и почек человека. Научные исследования показали, что вещество обладает свойством останавливать кровотечения. Однако, прежде чем узнать, где содержится витамин К, стоит подробнее рассмотреть его структуру. Вещество входит в группу жирорастворимых соединений, которые формируются в двух видах: витамин К1 растительного происхождения (филлохинон) и витамин К2 животного происхождения (менахинон). Синтезируется компонент в тонком кишечнике. Одна из главных функций вещества – это обеспечение нормальной свертываемости крови. Людям, не употребляющим продукты, где содержится витамин К, иногда бывает сложно остановить даже небольшие кровотечения.

Помимо этого компонент играет немалую роль в образовании и восстановлении костных тканей, укреплении стенок сосудов, усиливает сокращение мышц и снижает риск больших кровопотерь при травмах. Таким образом, можно с уверенностью сказать. Что источники витамина К необходимы всем без исключения: взрослым и детям, будущим мамам и женщинам в период менопаузы, спортсменам и людям, ведущим активный образ жизни.

Источники

Дефицит этого вещества встречается крайне редко. Такому риску, в первую очередь, подвержены те, кто питается не сбалансировано и однообразно, а также новорожденные малыши. У последних может наблюдаться недостаток витамина К в связи с низким содержанием вещества в материнском молоке. Предотвратить этот процесс помогут многочисленные источники витамина К. Удивительно, но он в разной степени содержится во всех доступных нам продуктах питания. Наибольшая концентрация полезного компонента обнаружена в зеленых овощах – листовой салат, шпинат, крапива, брюссельская капуста, брокколи и кольраби.

Где содержится витамин К еще? Достаточное его количество находится в куриных яйцах, свиной печени и грецких орехах, морской капусте, зеленом чае, а также лечебных травах (пастушья сумка и люцерна). В корнеплодах и свежих фруктах витамина К значительно меньше.