корнеплод Мака

Мака (с латинского lepidium meyenii) — незаменимая агрокультура для здоровья человека. Этот корнеплод из семейства Капустные растет на высоких равнинах в Перу, в Боливии и на северо-западе Аргентины. Маку начали культивировать примерно 2 тысячи лет назад в центральной части Перу. Но ее полезные свойства были известны еще инкам в XI-XVI веке. Тогда эта агрокультура считалась универсальным средством — ее употребляли буквально для всего, но главным образом для повышения жизненной силы и энергии. Маку даже часто называют «перуанским женьшенем», а женьшень славится на Востоке своими всеисцеляющими свойствами и часто заслуженно называется людьми чудом природы и божественной травой.

В ней содержится большое количество разных микроэлементов, среди которых набор самых важных для человека. В ней есть кальций, который по важности следует за белками, жирами и углеводами и который необходим для крепких костей и зубов. Кроме того, мака содержит фосфор, входящий в состав всех тканей организма, и металлы, регулирующие в нем основные процессы, — железо, цинк, калий и медь. Множество важных кислот, аминокислоты и протеин — удивительно, что этот корнеплод собрал в себе столько полезных веществ.

Кстати, можно вспомнить и про витамины группы B, которые содержатся в маке: В1, который усиливает энергию и нормализует нервную систему, В2 — поддерживает нормальное состояния кожи и зрения,  В12 — предотвращает появление анемии (малокровие) и заменяет вегетарианцам элементы, содержащиеся в яйцах и молоке. Одновременно с этим в маке есть витамин С, который заменяет многие фрукты и овощи, и особенно важный для женщин витамин E, который предотвращает старение кожи.

Мака действительно полезна всем и для всего. Она наполняет энергией и уменьшает хроническую усталость, улучшает работу эндокринной системы организма, укрепляет нервную систему, улучшает состояние кожи и препятствует преждевременному старению, стабилизирует уровень гормонов…Список положительных свойств не кончается.

Одно из удивительных свойств стоит выделить особенно — мака влияет на половое влечение, то есть, по сути, является натуральным афродизиаком. И, в добавок к этому, усиливает способность к деторождению у обоих полов, помогая решить проблему бесплодия.

Сам корнеплод чаще всего желтого цвета и выглядит как, например, обычная небольшая редька. Клубни используют и в сыром, и в вареном, и в сушеном виде. Но, говоря о суперфуде мы имеем ввиду, конечно, сухой порошок. Для того, чтобы все перечисленные полезные элементы и питательные свойства сохранились в порошке маки, ее корни высушиваются специальным образом в природных условиях при низких температурах.

Порошок из маки на вид как горчица — желто-коричневый. На вкус — горьковатый, если положить слишком много, и, скорее, нейтральный, если положить, как рекомендуется, 1 чайную ложку без горки. Он оставляет не очень приятное послевкусие, похожее на лекарство, но заметно это, если слишком прислушиваться.

Применяется суперфуд в сухом виде очень легко — добавляется куда угодно. Можно добавлять маку в кашу, суп или салат. Или, например, в обычную питьевую воду, молоко, чай, спортивный коктейль или йогурт. С напитками, содержащими кофеин, надо быть осторожным, поскольку при добавлении маки, возбуждающий и «бодрящий» эффект будет неожиданно сильным. По той же причине не рекомендуется есть маку вечером. Еще нельзя употреблять маку натощак, в период беременности и кормления грудью. В остальных же случаях — мака будет уместна.