Ossenworst - амстердамская бычья колбаса

Меня часто спрашивают что такого особенного можно попробовать в Голландии и чем же отличается голландская кухня от нашей, и я рада возможности показать вам типичную колбасу, изобретенную еще в 17 веке кухаркой из Амстердама.
Для одних Амстердам - город-космополит, для других- большая деревня. В любом случае, Амстердам, расположенный в заливе Ай - город контрастов и это отражается как в гастрономической жизни города, так и в особенностях национальной кухни. Амстердамцы нежно лелеют свои традиционные блюда: селедочку, можжевеловую водку, копченную бычью колбасу и вкуснейшее пиво, сваренное на маленьких городских семейных пивоварнях, но всегда открыты гастрономическим экспериментам и экзотическим кулинарным влияниям

Источник: http://rinav71.livejournal.com/tag/%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F%20%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F