Как отказаться от сладкого

Исследования показывают, что многие женщины считают любовь к сладкому причиной своего лишнего веса. И все они хотели бы раз и навсегда исключить любые сладости из своей жизни, чтобы привести в порядок фигуру. Действительно ли виной всему сахарные лакомства? Сегодня и будем разбираться.

Почему нам хочется сладкого?

Сразу хотелось бы сделать акцент на том, что желание есть много сладкого – это вовсе не потребность, как кажется на первый взгляд, а самая настоящая выработанная зависимость. Безусловно, с ней, как и с любой другой зависимостью, нужно бороться, но для начала давайте разберемся с причинами, которые вызвали такую нездоровую тягу к еде.

Быстрые углеводы, из которых состоят все кондитерские изделия, попадая в наш организм, превращаются в глюкозу. То количество сладкого, которое обычно съедают сладкоежки, не может быть переварено нашим организмом в «штатном режиме», вследствие чего в крови значительно повышается сахар.

Здесь «на помощь» приходит инсулин, вырабатываемый поджелудочной железой, он призван снижать уровень сахара в крови. Но, действие инсулина слишком сильное и способно опустить этот уровень до отметки, когда организму вновь требуется глюкоза. Человек при этом снова испытывает голод и хочет съесть что-то сладкое и, позволяя себе это, попадает в замкнутый круг.

При этом падение сахара со временем может вызывать не только сильный голод, но и вместе с ним приступы сильного головокружения, потемнения в глазах, полуобморочного состояния. А желание полакомиться тортиком поначалу ограничивается одним кусочком, а позже вы замечаете, что и половины торта вам попросту мало. И как раз в такой момент создается ощущение, что от сладкого отказаться просто нереально.

Чем опасно злоупотребление сладким

Резкий и значительный упадок глюкозы в крови, следствием чего является ухудшение здоровья и возобновление чувства голода, — это далеко не единственная проблема, к которой приводит любовь к сладкому. Конечно, речь не пойдет о том, что завтра вы заболеете сахарным диабетом – к этой болезни путь долгий, но, в конечном итоге, через несколько лет, вполне возможно, что и вам врачи поставят этот диагноз.

Итак, если вы будете злоупотреблять кондитерскими изделиями, рискуете получить следующие заболевания:

• микоз ротовой полости. Сладкое – отличная среда для размножения грибковых бактерий. Сначала микоз проявляется в виде белого налета на языке, а впоследствии повреждается зубная эмаль, появляется кариес. Именно поэтому нас с детства пугают, что от сладкого будут болеть и портиться зубы;
• панкреатит. Кусочек тортика всегда съедается быстрее, чем тарелка супа, соответственно, мы плохо пережевываем сладкое и оно фактически в первозданном виде попадает в желудок, потом в кишечник, а основная нагрузка на его переваривание идет на поджелудочную железу, что может привести к ее воспалению;
• замедляется кровоток в мелких сосудах и страдают такие органы, как почки, сетчатка глаза, половые органы;
• лишний вес. Как известно, глюкоза – это энергия, если ее поступило сверх нормы, у организма два пути: истратить ее или отложить в жир.

Пути решения проблемы

Грамотный диетолог или человек, который смог не только сбросить большой вес, но и сохранить его, никогда не посоветуют вам полностью исключать что-либо из своего рациона. Вы должны чувствовать вкус жизни и если это вам позволит сделать конфетка, съеденная пару раз в неделю, то так тому и быть!

Если вы понимаете, что вы такой человек, которому нужно себя держать в ежовых рукавицах: если диета, то жесткая, если отказ от сладкого, то полный – поступайте как вам удобно. Но запретный плод сладок и рано или поздно приходит срыв. А чтобы его избежать, диетологи как раз и рекомендуют иногда позволять немного сладостей - в размере 10% от суточной нормы употребления пищи. То есть, если вы едите 1500 ккал в день, то из них вполне можно съесть и конфет на 150 ккал, ни для фигуры, ни для здоровья в этом не будет вреда.

Вообще, правильный режим питания – залог решения всех проблем. Ведь быстрые углеводы также необходимы нашему организму, как и жиры, как и белки, как и сложные углеводы. Вопрос в том, как их употреблять: в какое время и в каких количествах.

Несколько очень важных правил

1. Шоколад – нам не враг. Основным врагом является наше переедание и нежелание подключать силу воли. Конечно, она понадобится в тот момент, когда вы решите ограничиться не плиткой шоколадки, а двумя ее кусочками.
2. Следите, чтобы ваш рацион на день был богат белками и клетчаткой – именно они дарят чувство насыщения.
3. Забудьте об обмане голода с помощью сладкого. Если вам хочется чего-то «пожевать», пусть это будет полноценный перекус, в который войдут овощи, фрукты, обезжиренные молочные продукты. В противном случае съеденная на пустой желудок сладость только усилит чувство голода.
4. Отдавайте предпочтение нежирным сладостям, тогда они будут еще менее вредны для фигуры и пищеварительной системы. Зефир, варенье, повидло, мармелад, сухофрукты. Если вы сели на жесткую диету, но иногда хочется все же чего-то сладкого (а мы уже знаем, что это вполне нормально), то отдайте предпочтение именно этим лакомствам, но в небольшом количестве.
5. Быстрые углеводы отлично сочетаются с белком или клетчаткой. На деле это должно выглядеть так: домашнюю выпечку лучше не запивать чаемили кофе, а выпить обезжиренное молоко или кефир. Тогда процесс падения сахара в крови, который обычно бывает очень резким благодаря инсулину, заметно замедлится, а ваш организм не будет нуждаться в новой порции сладостей.
6. Четко обозначьте круг «врагов»: сахар содержится не только в пирожных, конфетах и в выпечке, но и в молочной продукции («диетические» йогурты с кусочками фруктов, творожные массы, сладкие творожки), газированных напитках, магазинных соках и т.д. В обозначенных продуктах сахара больше, чем вы могли бы положить себе в чай. Потому старайтесь отдавать предпочтение более натуральным продуктам.
7. Вашей основной целью должен быть отказ от сладкого без какого-либо вреда вашему самочувствию и настроению. Лучше всего снижать употребление сахара постепенно, доведя до разрешенного уровня 10 % от суточной нормы.

С чего начать?

Начать всегда очень сложно. Но оно того стоит, ведь любовь к сладкому — это своего рода зависимость, над которой необходимо работать.

1. В первые дни сократите употребление сахара вдвое. Вы быстро поймете, что и такого количество конфет или тортиков вам вполне достаточно, а может даже и много.
2. Перестаньте покупать сладкое по привычке — домой или на работу к обеду. Прислушивайтесь к своему телу и скоро вы удивитесь тому, что не испытываете необходимости в глюкозе ежедневно.
3. Старайтесь выбирать продукты, которые дольше повышают уровень глюкозы в крови, и от которых в итоге вы будете себя чувствовать куда лучше: сахар в чае поменяйте на мед, вместо килограмма конфет купите фруктов или сухофруктов.
4. Очень полезно, если вы перейдете на домашние сладости: вряд ли вы «умудритесь» в домашний йогурт положить столько сахара, сколько его содержится в магазинном; покупной сок уже скоро покажется вам просто приторным по сравнению с домашним компотиком.
5. Максимально приблизьтесь к режиму правильного питания: обязательно завтракайте, кушайте 5-6 раз в день, чтобы не испытывать чувство голода, максимально употребляйте полезные продукты.

Помните, что в сладкой еде человек действительно нуждается, но нужда эта значительно ниже, чем мы можем себе представить. А потому отказаться от сладких кондитерских изделий куда проще, чем кажется на первый взгляд.