200-летняя вода

Польскими археологами, которые занимались исследованиями в акватории Балтийского моря вблизи Гданьска, была сделана необычная находка. Это оказалась абсолютно целая керамическая бутылка, на которой сохранилась надпись – «Selters», что позволяет идентифицировать содержимое бутылки, как широко известная зельтерская вода, более известная как сельтерская вода.

Селтерская вода была очень распространена в начале XIX века, при этом в русскоязычных кругах сельтерской водой называли любую газированную воду, не имеющую к оригинальной зельтерской воде никакого отношения. Оригинальная, естественно газированная, зельтерская вода добывалась в источнике Нидерзельтерс (Niederselters), первые упоминания о котором относятся к тридцатым годам XIV века. Зельтерская минеральная вода была популярна среди высших слоев общества.

Бутылка, найденная в Балтийском море, представляет собой керамический сосуд высотой около тридцати сантиметров, она герметично укупорена и содержит внутри жидкость. По предварительным данным, возраст бутыли с минеральной водой составляет порядка двухсот лет. Польские ученые не стали сразу открывать бутылку, поэтому пока не ясно, находится ли внутри бутылки сельтерская вода или что-то иное.

На случай, если в бутыли действительно находится оригинальная минеральная зельтерская вода, вскрывать ее решили в лабораторных условиях, чтобы избежать загрязнения или попадания в воду посторонних примесей. Если же в найденной бутыли будет обнаружена зельтерская, это даст уникальную возможность сравнить состав воды, которая использовалась более двух веков назад, с выпускающейся сейчас под маркой «Selters».

-