Фестиваль колбасы в Болонье

В Болонье с 19 по 21 сентября прошел ежегодный фестиваль, посвященный местной кулинарной достопримечательности. Этой достопримечательностью является колбаса Mortadella – своего рода визитная карточка Болоньи. Одна из особенностей этой итальянской колбасы – ее размеры. Так, небольшая палочка Мортаделлы может потянуть на несколько десятков килограмм, а некоторые экземпляры Мортаделлы могут измеряться даже сотнями килограммов.

Фестиваль получил название в честь колбасы Мортаделлы – «Mortadella, please» и на данный момент является уже международным. На фестиваль со всех концов мира съезжаются производители Мортаделлы – общаются, обмениваются опытом, предлагают посетителям фестиваля свои образцы колбасы. Популярность фестиваля колбасы в Болонье растет год от года, так, в прошлом году фестиваль собрал более тридцати тысяч гостей со всего мира.

Основные мероприятия фестиваля «Mortadella, please» проходили в центре Zola Predosa, который временно превратился в Zola Mortadella. Посетители фестиваля колбасы имели возможность попробовать множество блюд на основе виновницы торжества – Мартаделлы, причем все это употреблялось с не менее вкусными местными винами. Во время фестиваля в Болонье гости города и местные жители имели возможность посетить различные семинары и выставки, поучаствовать в мастер-классах по приготовлению блюд из Мортаделлы, а также смогли стать очевидцами развлекательной шоу-программы фестиваля.