Яблочные рецепты

Яблоневые сады занимают 5 миллионов гектаров земли в мире. Это больше, чем площадь Дании! Популярность яблок неудивительна, ведь они не только вкусны, но и полезны.

Полезные свойства яблок

Полезные свойства яблок неоценимы! Поэтому обязательно постарайтесь внести блюда с яблоками в свое меню.

Яблоки содержат множество полезных веществ. В их состав входят: витамин С, В1, В2, каротин, железо, марганец, кальций, пектины, кальций, магний, и это еще далеко не полный список!

Полезные свойства яблок применяются при лечении заболеваний печени и сердца, и для борьбы с осенним авитаминозом.

В яблоках не содержатся жиры и холестерин, поэтому они так же являются весьма популярным диетическим продуктом.

Однако, не всякая диета из яблок бывает полезна. При чрезмерном увлечении ею, можно спровоцировать у себя желудочные колики… и авитаминоз!

Так какая же диета из яблок правильная?

Все просто: врачи рекомендуют съедать до 4 яблок в день и выпивать 2 стакана свежевыжатого яблочного сока. Разумеется, необходимо кушать и другие продукты, чтобы сбалансировать количество клетчатки в организме.

А если вы хотите просто поддерживать вес в норме, то и диета из яблок не нужна. Достаточно просто 1 раз в месяц устраивать разгрузочный день только на яблоках. Если соблюдать эти простые правила, то и вес пойдет вниз, и полезные свойства яблок не обратятся во вред.

Блюда с яблоками

В кулинарном отношении, яблоки - это универсальный компонент для любого блюда. Свежие фрукты употребляются в салатах; сушеные используются как закуска; печеные яблоки применяют как гарнир к мясу или подают, как десерт.

Наконец, на основе яблочного сырья создаются разные напитки — соки, сиропы и даже сидр.

Как вы видите, блюда с яблоками бывают весьма разнообразны. Поэтому, сейчас мы расскажем вам про основные яблочные рецепты.

Утка с яблоками

Утка с яблоками – это простой праздничный рецепт для широкого семейного застолья. В исходном виде мясо утки имеет весьма неординарный вкус, и чтобы его устранить нам понадобятся кислые яблоки.

Ингредиенты:

Утка – 1 шт.;
Яблоки – 3 шт.;
Мед – 2 ст. ложки;
Горчица – 2 ст. ложки;
Чеснок – 3 зубчика;
Паприка по вкусу;
Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Утку распотрошить, промыть, обсушить полотенцем, натереть горчицей, замотать в пищевую пленку и поставить в холодильник . Обычно, утку оставляют мариноваться на ночь.
2. Утром извлечь, натереть солью и перцем снаружи.
3. Выдавить чеснок. Смазать внутри, добавив соль и перец.
4. Нарезать яблоки дольками и нафаршировать утку, брюшко сколоть зубочистками.
5. Перевернуть утку и положить ее на противень спинкой вниз, так лучше пропечется мясо грудки. Накрыть фольгой и в духовку на 2 часа. Температурный режим - 180 градусов.
6. По окончании времени снять фольгу, смазать индейку паприкой и медом. Запекать еще полчаса при температуре 220 градусов до корочки.

Так же существуют и другие яблочные рецепты с уткой. Например: утка с яблоками

Яблочный крамбл

Крамбл – это традиционный английский пирог с вкуснейшей рассыпчатой крошкой. Отличная альтернатива шарлотке.



Ингредиенты:

Яблоки – 4 штуки;
Коричневый сахар – 100 мл;
Обычный сахар – 200 мл;
Мука – 250 грамм;
Корица – 1 ч.ложка;
Соль – 1/4 ч. ложки;
Яйцо – 1 штука;
Сливочное масло – 40 грамм.

Способ приготовления:

1. Яблоки очистить от кожуры и нарезать на дольки.
2. Смешать с коричневым сахаром и выложить в форму для запекания.
3. В обычный сахар добавить корицу и соль, перемешать.
4. Растопить сливочное масло, и соединить его со слегка взбитым яйцом.
5. Добавить в яичную смесь муку, и сахар с корицей.
6. Залить форму для запекания яичной смесью.
7. Выпекать 40 минут при 190 градусах.

А вот и еще несколько яблочных рецептов специально для вас:

Салат с сыром и яблоками

Яблоки шателен

Рулет бисквитный с яблоками