История праздника Хэллоуин

Этот праздник, которому не менее 2 тысяч лет, традиционно отмечается в ночь с 31 октября на 1 ноября. Кельты, жившиекогда-то территории Великобритании, Ирландии и северной Франции, отмечали в это время Самайн или Самхэйн — конец сбора урожая, начало нового года и зимы. Они считали, что в эту ночь Властелин мертвых и князь тьмы Самхэйн заключал в плен бога Солнца, а потому светлая часть года сменялась темной. Это была единственная ночь в году, когда открывалась дверь между мирами и нечистая сила спускалась на землю, а духи умерших вселялись в животных.

Поэтому кельты устраивали маскарады, переодеваясь в оборотней, колдунов, русалок, вампиров и ведущих ночной образ жизни зверей. Чтобы задобрить ведьм и другую нечисть, которая устраивала в эту ночь шабаш, на улицу выставляли посуду с угощением и приносили в жертву часть урожая. Во всех домах с приближением ночи гасили огни, а утром, чтобы оградить жилища от нечистой силы, растапливали очаги угольками из костров, которые жрецы-друиды жгли на вершинах холмов.

Позднее, когда кельтов завоевали римляне, в это время стал отмечаться и римский День Помоны (богини растений), а с IX века, когда церковь перенесла празднование Дня всех святых с 13 мая на 1 ноября, и католический праздник All Hallows Even, или All Hallows Eve (канун Дня всех святых), от которого и произошло название Hallowe’en или Halloween. Традиции каждого из них причудливым образом переплелись в этом необычном празднике.

В 19 веке ирландские эмигранты стали отмечать его в Америке. В начале 20 века здесь распространилась мода устраивать в эту ночь всевозможные бесчинства: поджигать деревья, бить витрины магазинов, фонари и т. д. В 1920-е годы бойскауты выступили с призывом “Sane Halloween!” («За здоровый Хэллоуин!»), и черезкакое-то время акции вандализма прекратились.

Сейчас этот праздник отмечают не только в странах Европы, США, Канаде, но и в Австралии, Новой Зеландии, Южной Корее, Сингапуре, Японии. Празднуют его, надо сказать, достаточно широко: только американцы тратят на Хэллоуин около 2,5 млрд долларов. В последние годы отмечают его и у нас, хотя представители разных религиозных конфессий выступают против «пропагандирующего насилие и зло бесовского праздника, который считают своим сатанисты, ведьмы и колдуны».

Праздничное меню

Лучшим угощением на Хэллоуин традиционно считаются блюда из тыквы и дыни. Во многих странах готовят и блюда из репы, картофеля, свеклы (из этих овощей в старину в Ирландии, Шотландии и Англии на Хэллоуин вырезали фонарики), а также из яблок. К столу подают виски, эль и темное пиво. Нередко в начинке пирогов запекают «секретики», по которым делают предсказания на будущее.

В Италии гостей угощают тортеллини с начинкой из тыквы и тыквенным ризотто, в Турции — десертом из тыквы с грецкими орехами и ломтиками тыквы во фритюре, которые подают с йогуртом, в Марокко — тыквенным пюре с медом и корицей, которое подают к курице. В странах Европы традиционно пекут круглые, треугольные и квадратные хлебцы из овсяной муки, в Америке готовят тыквенный суп и домашние печенья в форме тыквы с вырезанными глазами и ртом.

Но особенно популярны в этот день блюда-«страшилки», которые можно подать, например, на черных скатертях, в обрамлении разложенных вокруг черепов и костей из белой бумаги. Это салаты в виде лягушек, леших и домовых, десерты с торчащими из них окровавленными пальцами, сладости в виде червяков и улиток, пироги и торты с нарисованными на них страшными рожицами или паутиной. В Америке готовят десерты в виде человеческих сердец и окровавленных рук, во Франции — выпечку в виде ведьм и привидений, в Мексике — конфеты в виде черепов и оторванных пальцев с ярко-красными ногтями, в Британии, Ирландии и других странах — коктейли вроде «Варева ведьм» или «Поцелуя вампира».

Несмотря на столь ужасные названия, многие из них получаются очень аппетитными и вкусными. И все же, если вы решите подать к столучто-нибудь подобное, не забудьте на всякий случай предупредить гостей о том, что их ждуткое-какие сюрпризы. Иначе может оказаться, что самым впечатлительным из них будет не до праздника…

Еще про Хэллоуин

Рецепты на Хэллоуин: чем задобрить нечисть? Хэллоуин или «Канун дня всех святых» - это известный языческий праздник, означавший окончание года и наступление зимы. Считалось, что 31 октября...
Читать далее»

Сценарий и развлечения на ХэллоуинСценарий Хеллоуина В этот вечер костюмы гостей становятся основным предметом веселья на празднике, они украшают Ваш дом, сами по себе...
Читать далее»