Польза чёрной икры

Всё реже можно встретить на полках магазинов чёрную икру, а если кто и приобретает сей деликатес, мучает вопрос о пользе чёрной икры, о её питательной ценности и полезных свойствах.

Чёрная икра далеко не всегда была такой недоступной и дорогой. Те, кто жили во времена СССР, особенно ближе к морю, с грустью вспоминают о запасах трёхлитровых банок чёрной икры. Которую не только мазали на хлеб, но и ели ложкой, правда уже тогда ложки были чайными.

Углубляясь ещё дальше в царскую Русь, где реки Урала, Волги, Каспийское море были полны стерляди и осётра, икру ели большими деревянными ложками крестьяне, так как у знати считалось моветоном есть чёрную икру. У богатых купцов и царя на столе стояла красная икра. Простые крестьяне давились современным деликатесом и неделями не могли даже смотреть на него.

Польза чёрной икры

Польза чёрной икры очевидна. Она укрепляет иммунитет, её рекомендуют при нехватке железа в организме, показана при анемии, повышенной утомляемости, низком гемоглобине, содержание йода в чёрной икре значительно выше, чем в других сортах икры и рыбы.

Полезна чёрная икра для развития детского организма. В состав чёрной икры входят такие витамины как: А, B, С, D, Е, а также: лецитин, фосфор, железо, сера, калий, натрий, кальций, магний, кремний, цинк, марганец.

Если вы не можете найти «чёрное золото» на прилавках магазинов не расстраивайтесь. Сейчас легко можно заказать продукты в интернете. Икра чёрная осетровая купленная в интернете, по качеству не уступает, той что лежит в супермаркетах. Цены примерно одинаковые, иногда дешевле.

Чем вредна чёрная икра?

В принципе противопоказаний у этого продукта не имеется. Единственное, что стоит учитывать, это большое количество различных витаминов и микроэлементов. И если в вашем организме, один из них в избытке, может начаться аллергия. Второй враг икры свежесть. Икра вредна и порой опасна, когда её срок годности на исходе, или крышка у банки вздута.

Покупая этот редкий деликатес, ни в коем случае не стоит экономить. Лучше выбирать дорогой и качественный продукт. Хотя польза у чёрной икры очевидна, покупаем мы её очень редко, лишь на Новый Год, или другие знаменательные даты. Но несомненно этот продукт всегда будет символом достатка. Прежде чем предлагать её гостям отложите себе пару ложечек, ведь стоит зазеваться и вы останетесь с пустой тарелкой.

Источник: http://favoritedishes.ru/zdorovoe-pitanie/polza-chyornoj-ikry.html