Тесто для тонкой пиццы. Рецепт для хлебопечи OURSSON ВМ800J

Рецепт для хлебопечки OURSSON ВМ800J

Тесто для тонкой пиццы
"Пицца с салями, томатами, сладким перцем и оливками"

Ингредиенты Количество

Дрожжевое тесто для тонкой пиццы:
Вода, г - 100
Соль, г - 2
Масло оливковое, г  - 30
Сахар-песок, г - 10
Мука пшеничная в/с, г - 150
Дрожжи сухие, г  - 2
Кроме того:
Мука для подпыла, г  - 15
Кетчуп томатный, г  - 10
Колбаса сырокопчёная "Салями"(порезанная соломкой), г  - 80
Томаты свежие, г  - 50
Оливки без косточек, г  - 25
Сладкий перец красный, г  - 50
Сыр полутвёрдый 45% жира (тёртый), г  - 150

Способ приготовления:

1. Поместите в ёмкость для замешивания теста все ингредиенты в строго указанной последовательности.
2. Выберите режим 8."Пицца" и нажмите на "Старт".
3. Нарежьте перец тонкими кружочками.
4. Свежие томаты нарежьте тонкими кружочками.
5. Выложите тесто для пиццы на стол, подпылённый мукой.
6. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм и переложите его на смазанный маслом противень.
7. Смажьте поверхность теста томатным кетчупом.
8. Разложите на поверхности теста в произвольном порядке кусочки томатов, сладкого перца, салями, украсьте оливками без косточек.
9. Посыпьте заготовку пиццы небольшим количеством тёртого сыра.
10. Поставьте заготовку пиццы в тёплое место и дайте тесту подойти и увеличиться в объёме в 1,5 раза.
11. Выпекайте пиццу из тонкого теста в предварительно разогретой до 200С духовке приблизительно 20 минут.
12. Горячую пиццу посыпьте оставшимся тёртым сыром, разрежьте на порции и подавайте к столу.

Примечание:
Дрожжевое тесто для тонкой пиццы идеально подойдёт для приготовления пиццы с небольшим количеством наполнителей.

Время приготовления: 3 часа