Вермишелевый суп с кнели из индейки

На 10 порций:
Кнели
Индейка филе, г 350
Лук репчатый, г 150
Яйцо куриное, шт. 1
Хлеб пшеничный, г 150
Вода, г 100
Смесь "Мельница 4 перца" щепотка
Соль, г 3

Для супа
Морковь, г 200
Вермишель, г 150
Лавровый лист, шт. 3
Смесь "Мельница 4 перца" по вкусу
Соль, г 15
Вода до отметки MAX

Кроме того
Свежая зелень, пучок 1

Способ приготовления:

1. Порежьте индейку и лук на кусочки, чтобы они свободно проходили через загрузочное отверстие мясорубки.
2. Размочите хлеб в воде и пропустите через мясорубку с мелкой решёткой кусочки хлеба, лук и индейку.
3. Добавьте в фарш яйцо, соль и смесь перцев, перемешайте и пропустите ещё раз через мясорубку.
4. Натрите на крупной тёрке морковь и поместите в кастрюлю мультиварки добавьте соль, перец, лавровые листики и воду до максимальной отметки.
5. Готовьте в режиме "Спагетти/Пельмени", время приготовления 25 минут. Чтобы вода закипела быстрее, закройте крышку на 5 минут.
6. Как только вода закипит, начинайте выкладывать фарш столовой ложкой и опускайте заготовки для кнели в кипяток.
7. Добавьте вермишель и доведите суп до готовности.
8. Порежьте зелень мелко и добавьте в готовый суп.
9. Разлейте вермишелевый суп с кнели из индейки по глубоким тарелкам и подавайте к столу.

Примечание:
Можно отварить вермишель отдельно и добавлять в бульон с кнели перед подачей.

Время приготовления: 1 час