Рататуй по-французски

Ингредиенты на 8 порций:

Перец сладкий болгарский красный , шт. (~150 г) 2
Перец сладкий болгарский жёлтый , шт. (~150 г) 2
Цукини, г 500
Масло оливковое, ст.л. 5
Томаты целые консервированные без кожицы, г 400
Баклажаны, шт. (~300 г) 2
Лук репчатый, шт. (~ 150 г) 1
Чеснок (зубчики), шт. 4
Кетчуп томатный, г 50
Зелень свежая, пучок 1
Уксус бальзамический, г 20
Соль, г 20

Способ приготовления:

1. Перец, баклажаны и цукини нарежьте кубиками.
2. Порежьте лук мелко, томаты немного разомните вилкой.
3. Налейте на дно кастрюли оливковое масло и поместите туда подготовленные овощи.
4. Добавьте бальзамический уксус, кетчуп, чеснок, посолите.
5. Готовьте с закрытой крышкой в режиме "Тушить", время приготовления 1 час.
6. Готовое овощное блюдо разложите по глубоким тарелкам, залейте соусом,
в котором оно готовилось, посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью и подавайте к столу.

Время приготовления: 1 час 20 минут