Минестроне

Рецепт для мультиварки MP 5015PSD
Минестроне

Количество ингредиентов на 10 порций
Фасоль зелёная стручковая, г 250
Цукини, г 250
Баклажан , г 250
Морковь молодая, г 150
Стебли сельдерея, шт. 4
Томаты черри, г 250
Чеснок (зубчики), шт. 5
Свежая зелень, пучок 1
Оливковое масло, г 30
Стручок острого перца, шт. 1
Соль, г 10
Вода до максимальной отметки
Макаронные изделия, г 75
Для украшения
Свежий базилик, веточки 2
Пармезан тёртый, ст.л. 5

Способ приготовления:

1. Порежьте овощи кубиками одинакового размера, чеснок и зелень порежьте мелко.
2. Поместите в кастрюлю все ингредиенты для супа, кроме макаронных изделий. Оставьте часть зелени и чеснока.
3. Готовьте с закрытой крышкой в режиме "Варить" в течение 30 минут, без давления.
4. После звукового сигнала добавьте макаронные изделия и готовьте в режиме "Варить" ещё 5 минут. Подержите суп в режиме "Подогрев" ещё 10-15 минут.
5. Отключите мультиварку и добавьте оставшуюся зелень и чеснок.
6. Разлейте густой суп минестроне по тарелкам украсьте мелко порезанным базиликом и тёртым Пармезаном и подавайте к столу.

Примечание:
Минестроне - густой суп, готовится из сезонных овощей.

Время приготовления: 1 час.