Луковый мармелад
Рецепт для мультиварки Mi 5040PSD
Луковый мармелад
Количество ингридиентов на 15 порций:
Лук репчатый белый, кг 1
Сахар-песок, кг 1
Уксус бальзамический, мл 150
Уксус яблочный, мл 250
Соль, г 40
Гвоздика, шт. 4
Корица, палочка 1
Тмин, ч.л. 0.5
Способ приготовления:
1. Нашинкуйте лук полукольцами, посолите и оставьте на 5 часов.
2. Промойте лук холодной водой и обсушите на бумажной салфетке.
3. Вылейте в кастрюлю мультиварки два вида уксуса, добавьте лук, специи и сахар.
4. Готовьте в режиме "Варенье" в течение 2 часов 22 минут.
5. Уварите мармелад до густой консистенции в режиме "Варить" в течение 1 часа.
6. Готовый мармелад разложите по баночкам, остудите и храните его в холодильнике. (Воспользуйтесь керамическими, пластиковыми или стеклянными контейнерами OURSSON.)
Примечание:
Луковый мармелад преобразит до неузнаваемости уже ставшие привычными блюда из рыбы, мяса и птицы.
Время приготовления: 3 часа 30 минут
без учёта времени на маринование лука
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
1. Нашинкуйте лук полукольцами, посолите и оставьте на 5 часов.
2. Промойте лук холодной водой и обсушите на бумажной салфетке.
3. Вылейте в кастрюлю мультиварки два вида уксуса, добавьте специи и сахар, доведите до кипения в режиме "Варить". Варите без крышки до получения сиропа, периодически помешивайте.
4. Процедите сироп через сито и добавьте лук.
5. Готовьте мармелад в режиме "Жарить" в течение 1 часа. Периодически помешивайте.
6. Готовый мармелад разложите по баночкам, остудите и храните его в холодильнике. (Воспользуйтесь керамическими или стеклянными контейнерами OURSSON.)
Примечание: в 5040 - программа Варенье, которая соответствует традиционному способу и данный режим не требует присутствия человека, а в 5015-ой такой программы нет, поэтому надо стоять и контролировать весь процесс. Есть разница по времени приготовления в разных моделях - в 5040 на готовится дольше, но не надо контролировать, а в 5015 готовится Луковый мармелад меньше, но всё время надо находиться рядом.
Нам этот рецепт ну очень понравился, делитесь впечатлениями, будем рады!