Свиная рулька в тёмном пиве

Количество ингредиентов 
на 3 порции:

Рулька свиная, г 1200
Петрушка, веточки 1
Базилик фиолетовый, веточки 3
Укроп, веточки 3
Чеснок, зубчики 5
Мускатный орех щепотка
Зира молотая щепотка
Кориандр молотый щепотка
Паприка сладкая молотая, г 3
Соль, г 5
Пиво тёмное, г 500

Для подачи к столу:
Петрушка, веточки 1
Базилик фиолетовый, веточки 1
Укроп, веточки 1

Способ приготовления:

1. Проколите ножом в нескольких местах кожу свиной рульки.
2. Посолите рульку, затем натрите её измельчённым чесноком и специями. Оставьте мариноваться на 20 минут.
3. Порежьте крупно свежую зелень и поместите её в кастрюлю мультиварки вместе с подготовленной рулькой. Залейте пивом.
4. Готовьте с закрытой крышкой в режиме "Жарить", время приготовления 1 час, давление - 3.
5. После звукового сигнала отключите мультиварку, сбросьте давление.
6. Переверните рульку и готовьте ещё 1 час в том же режиме.
8. Переложите рульку на большую тарелку, украсьте веточками фиолетового базилика, петрушки и укропа.
9. Подавайте к столу с гарниром.

Примечание:
Идеальный гарнир для свиной рульки в тёмном пиве- тушёная кислая капуста.

Время приготовления: 2 часа 30 минут