Несколько сногсшибательных вкусов для капкейков

Приводим небольшое исследование, затеянное любительницей капкейков с сайта honestcooking. Она приготовила самые необычные рецепты капкейков, которые пробовала в ресторанах или видела в кулинарных блогах, и поделилась лучшими из них. Начинаем))

Капкейк с лакрицей и мятными леденцами

Сбывшаяся мечта ребенка: куча сладостей, с которыми можно придумать что-то интересное! Секрет: растапливаем лакрицу в кастрюле, добавляя воду при необходимости, и вмешиваем в тесто. А мятные леденцы перебиваем (можно в кофеварке) и соединяем со сливочным сыром и сливками для топпинга. Если жалко кофеварку, можно заменить леденцы на мятные пастилки.

Шоколадно-кофейные капкейки с беконом

Звучит странновато, но почему бы не поэкспериментировать? Бекон поджариваем до хрустящести, сушим, измельчаем и смешиваем с тестом. На один капкейк идет примерно 2,5 слайса бекона. Чтобы сбалансировать вкус, в густое тесто необходимо влить немного кофе.

Капкейки к пиву с квашеной капустой

Квашеная капуста (1 часть к 2 частям муки) нарезается и смешивается с уже готовым обычным тестом (яйца, мука, какао, орешки, по желанию – изюм). Перед подачей ставим на час в холодильник.

Пряные яблочные капкейки с грецкими орехами и голубым сыром

Этот эксперимент может отнять довольно много времени и требует многих ингредиентов. С яблоками сочетаются ваниль, корица, мускатный орех и гвоздика, также можно добавить немного имбиря и кайенского перца. Голубой сыр с кусочками орехов станет отличным топпингом.

Капкейки с манго и перцем чили

Немного тропической сладости и, контрастом, немного острого перца – необычное, но гармоничное сочетание)) Манго вмешиваем, когда тесто уже практически готово. 

Источник: http://honestcooking.com/