Торт на 23 февраля

Приближается День защитника отечества, и вы хотите приготовить оригинальный и вкусный торт на 23 февраля?  Их рецептов множество: бисквитные, слоеные, воздушные, с кремом, глазурью, фруктами, ягодами, орехами, шоколадом, мороженым и другими вкусными добавками. Предлагаем рецепты тортов на 23 февраля, из которых вы сможете выбрать подходящий.

Торт на 23 февраля

В этот день каждому мужчине хочется почувствовать себя Наполеоном. Предоставить такую возможность не так уж сложно, если подать к праздничному столу Торт «Наполеон».

По одной из версий, автором рецепта знаменитого «Наполеона» был сам Бонапарт. Его супруга Жозефина велела придворным кондитерам приготовить по его рекомендациям торт, который, к ее изумлению, оказался просто великолепным. Существует и другая версия. К столетию победы над Наполеоном, которое широко отмечалось в России в 1912 году, было приурочено множество праздничных мероприятий. На одном из торжеств, проходившем в Москве, к столу подали слоеное пирожное в форме треугольника (ведь Наполеон, как мы помним, носил треугольную шляпу). Через некоторое время по этому рецепту стали готовить и торт, который пользуется популярностью и сейчас.

- Чтобы слоеное тесто не вздулось во время выпечки, наколите пласт вилкой или ножом. Можно смазать его сверху яйцом, стараясь не задевать края, иначе тесто плохо поднимется.

- Если уголок теста легко приподнять с помощью ножа, значит, оно еще не пропеклось.

Рецепты тортов на 23 февраля:

Торт «Черный кофе»

Торт «Кофейное зернышко»

Торт «Прага» (2)

Приготовить чешский торт по оригинальному рецепту – с несколькими видами сливочного крема, с добавлением коньяка, рома и ликеров Шартрез и Бенедиктин – не так-то просто. В советские годы в московском ресторане «Прага» решили адаптировать этот рецепт, приготовив торт из шоколадного бисквита  с шоколадным кремом, смазанный фруктово-ягодным повидлом и залитый шоколадной глазурью или помадкой. Так появился знаменитый торт «Прага», который до сих пор остается у нас одним из самых любимых.

Некоторые хозяйки кладут в выпечку яйца, срок хранения которых вот-вот закончится, – как говорится, чтобы продукты не пропали. Для торта такие яйца не подойдут: нужно брать только свежие. Их нужно выложить из холодильника заранее и дать им согреться до комнатной температуры.

К 23 февраля можно приготовить и Торт "Черный лес".

Этот торт известен во всем мире под названием «Шварцвальд» или «Черный лес». Его рецепт был создан немецкими кондитерами в 1930-е годы. Известно множество его вариантов. Например, в качестве начинки к нему иногда используют йогурты, мороженое и другие ингредиенты. И все же классическим остается сочетание шоколадного бисквита со взбитыми сливками и ягодами.

Торт «Эскимо».

- Такой торт на 23 февраля можно приготовить «наоборот»: в крем добавить какао, а глазурь оставить белой.

Торт «Шоколадка».

- Вливать кипяток и замешивать тесто для такого торта нужно очень быстро. Только в этом случае оно будет иметь однородную консистенцию.

- Такой торт можно украсить и другими ягодами.

Чизкейк с белым шоколадом.

А напоследок мы расскажем о том,

КАК СЕРВИРОВАТЬ СТОЛ ДЛЯ ЧАЕПИТИЯ.

Обратимся к правилам этикета. Тарелку для сладкого ставят напротив спинки стула на расстоянии двух сантиметров от края стола. Справа от нее, на небольшом расстоянии, размещают чайную пару, повернув ручку чашки в правую сторону. Чайную ложку кладут на блюдце, под ручку чашки. Пользоваться ей можно только для того, чтобы отжать лимон или размешать сахар. Для тортов, варенья и других сладких блюд подают десертные вилочки и ложки.

Торт выносят к столу неразрезанным и разрезают уже в присутствии гостей. Затем при помощи специальных щипцов или лопаточки куски торта кладут на тарелку (плашмя, острой кромкой к себе). Бисквитные торты или пирожные едят с помощью десертной вилки, твердые песочные можно есть руками, отламывая маленькими кусочками.

Надеемся, что наша статья поможет вам выбрать рецепт торта на 23 февраля и сервировать стол наилучшим образом.