Готовим вместе с детьми

Миллион Меню 10 декабря 2013

Дети так любят помогать взрослым на кухне! Ведь это совсем не сложно — добавить в салат сметану или майонез и старательно перемешать. Или помочь бабушке слепить пельмени, а заодно послушать сказки о Золушке и Красной Шапочке.

Конечно, ребенку нужно все объяснить, показать, да и справляется он с такими заданиями поначалу не очень хорошо. И пусть у мамы выполнение домашней работы займет несколько больше времени, не стоит жалеть его, ведь все эти старания окупятся с лихвой!

Хотите научить своего ребенка готовить? Пригласите его в увлекательную игру, где его ждут интересные открытия и вкусные призы.

Займитесь карвингом

Карвингом в кулинарии называют фигурную резку овощей и фруктов. Искусство «резного орнамента» появилось несколько столетий назад в Юго-Восточной Азии. Благодаря карвингу

люди научились превращать обычные продукты в настоящие произведения искусства. Но если китайские и тайландские мастера традиционно изготавливают райских птиц, роскошные цветы и огнедышащих драконов, то европейцы предпочитают более простые формы карвинга, а набор «исходных материалов» здесь значительно шире. Забавные фигурки изготавливают из обычных продуктов: сыра, колбасы, овощей, фруктов, хлеба. Не случайно именно в Европе возникло направление карвинга для детей, благодаря чему можно не только оригинально оформить детский стол, но и поднять аппетит у ребят.

Из сыра и колбасы, овощей и фруктов с помощью ножа вырезают треугольники, кружочки, квадратики, ромбики, солнышко, луну, звезды, мордочки забавных животных и т. п.

Из яиц можно изготовить снеговиков, мышек, ножку гриба, из половинок яиц – два «цветка».

Из моркови вырезают ленточки, брусочки, кубики, шарики, спирали. Из половинок помидоров можно изготовить спинку божьей коровки, шляпку мухомора, звезды и т. п. Из огурца получится смешной крокодильчик, а половинок огурца – «лодочки».

«Глазки» сказочных персонажей или зверей можно сделать из зеленого горошка, изюма, клюквы и других ягод.

За игрой время на кухне пройдет незаметно

Вылепите вместе с ребенком фигурки животных, любимых персонажей мультфильмов или предметы для игрушечной кухни из соленого теста. Для этого возьмите по две части муки и воды и одну часть соли. Муку смешайте с солью, добавьте воду и замесите тесто. Такое тесто быстро засыхает, поэтому лучше замешивать его небольшими порциями. Подсушите фигурки, которые вы вылепите из теста, в духовке в течение 3 часов при 100°С, а затем раскрасьте их плакатными красками.

Выбирайте рецепты простых блюд, приготовление которых не занимает много времени. Лучше всего, если это будут любимые блюда вашего ребенка: фруктовый салат, пирожки с яблоками, пицца, печенье... Оформить такие кушанья оригинально не так уж и сложно: забавная рожица из сыра с колбасой или яркий цветочек из морковки – и вот уже блюдо выглядит совсем по-другому.

Сразу договоритесь, что вы – главный шеф-повар, которого все обязаны слушаться. И, не забывайте хвалить старательных поварят! За терпение и ответственность – ведь они смогли довести начатое до конца. За то, что помогли вам убрать посуду после обеда.

Найдите любой повод, чтобы сказать приятные слова своему ребенку!