Что приготовить из дыни?

Из сладкой, ароматной, тающей во рту дыни можно приготовить немало вкусных десертов для детей, а ее кожуру можно использовать в качестве оригинальной «посуды» для подачи различных блюд.

В Индии и Средней Азии дыни выращивали за много веков до нашей эры. Их культивировали в Древнем Египте и Древнем Риме, они упоминаются даже в Библии. В Америку дыни завезли на кораблях Колумба. В России же эти бахчевые растения появились в ХV-ХVI веках. Известно, что в ХVI веке их выращивали для царского стола в теплицах под Москвой.

Эти растения семейства тыквенных содержат витамины (С, Р, группы В каротин), минеральные вещества (железо, калий, натрий), сахара, клетчатку. Дыню едят в свежем виде, сушат, вялят, маринуют. Из нее готовят салаты, добавляют ее к основным блюдам из мяса, птицы. Но особенно много известно рецептов десертов и других сладких блюд с добавлением дыни.

Из дыни с добавлением других ингредиентов можно приготовить оригинальные салаты.

Салат из дыни с виноградом.

Салат из дыни и груш с черносливом.

Салат из дыни, слив и груш.

Салат с дыней.

Салат «Фрута постре».

Чем заправляют такие салаты?

Для этого подойдут соусы и заправки с добавлением сметаны, взбитых сливок, молока, йогурта, меда, шоколада, какао, фруктовых соков и сиропов, а также специй. Нередко при этом используются желирующие и ароматические вещества. Можно добавлять в такие салаты и кремы: шоколадные, сливочные, фруктовые. Фруктовые салаты можно посыпать сахарной пудрой, обычным или коричневым сахаром.

Совет: чтобы полезные вещества, которыми богаты фрукты, сохранились лучше, такие порционные салаты можно подавать, не смешивая.

А вот рецепт индонезийской кухни, где, кроме дыни, используются бананы и апельсины с добавлением рубленых грецких орехов, меда и яблочного сока: Салат фруктовый с медом.

Фруктово-ванильный салат из дыни, ананаса и манго с сахарным сиропом и йогуртом будет готов за каких-нибудь полчаса.

Из дыни с арбузом, добавив к ним мед и цедру лайма, можно за считанные минуты приготовить оригинальный Десерт «Шарики».

Из дыни с ананасом с добавлением овсяных хлопьев, молока и лимонного сока мы приготовим не только вкусное, но и полезное блюдо: Мюсли с дыней.

Приведу рецепты других несложных в приготовлении десертов: Десерт из дыни.

Дыня с шоколадным соусом.

Главное здесь - правильно растопить шоколад. Натрите шоколад на терке или наломайте небольшими кусочками, а затем растопите на водяной бане. Для этого подойдет и небольшая кастрюля с толстыми стенками, которую нужно поставить на очень слабый огонь, не закрывая крышкой. Не стоит доводить воду до кипения, иначе из-за образующегося пара шоколад перегреется и «свернется». При этом нужно следить, чтобы вода  не попала в шоколад, иначе в нем образуются комочки. Можно растопить шоколад и в микроволновке при низких температурах. Но учтите, что если передержать его, он подгорит.

Кроме того, из дыни получаются изумительно вкусные желе. Приведу несколько рецептов: Желе с медовой дыней, Желе из дыни.

Еще один рецепт — с добавлением нескольких ингредиентов (дыни, арбуза, винограда, яблок, облепихи): Желе «Золотая осень».

А в этом рецепте мякоть дыни с виноградом заливают желе прямо в половинках дыни. Получается оригинально и очень вкусно: Дыня фаршированная.

Десерты из дыни будут смотреться особенно эффектно в «корзинке» из дынной кожуры: Дыня «Чудо-шкатулка», Фаршированная дыня.

Дыня прекрасно сочетается с мороженым.

Этот аппетитный десерт сможет приготовить даже ребенок: Дыня с мороженым.

А для этого, чтобы приготовить это блюдо, мамам придется немного поколдовать: Дынное мороженое с миндальным соусом.

И малыши, и ребята постарше будут в восторге, если вы подадите к столу необычно оформленный, украшенный шариками из дыни Дынный торт.

К сожалению, «дынный сезон» невелик. Джем, повидло, «мед» и другие заготовки из дыни помогут продлить его на целый год. Если вы еще никогда не готовили Варенье из дыни, то обязательно попробуйте!

Детям непременно понравится и нежнейший Мусс из дыни, которому придает пикантную кислинку щепотка лимонной кислоты.

Из дыни с добавлением молока и лимонного сиропа получится вкусный коктейль:

Дынное молоко, из дыни с молоком и бананами — Коктейль «Исси Васси».

А если добавить к мякоти дыни другие ингредиенты и измельчить их с помощью блендера, у вас получится оригинальный Напиток с йогуртом и дыней.

Из дыни, которая прекрасно сочетается с самыми разными фруктами, варят и компоты: Компот из дыни и слив.

Приятного аппетита!