Гаспачо

Холодный суп с добавлением сорбета из томатов.

Ингредиенты:

• Свежие помидоры –  3-4 шт.
• Томаты пилати – 3-4 шт.
• Пакетированный томатный сок – 200 мл
• Долька чеснока
• Соль и перец  по вкусу

Способ приготовления:

Для приготовления гаспачо следует сделать на помидорах крестообразный надрез и опустить в кипящую воду. Как только кожица помидоров поменяет цвет, необходимо вытащить их из воды и аккуратно снять кожицу. Теперь время помидоров пилати, которые мы измельчаем в блендере до состояния пюре. После этого возвращаемся к обычным, очищенным от кожицы помидорам, добавляем чеснок и также измельчаем при помощи блендера до пюреобразного состояния.  При помощи венчика смешиваем получившуюся массу с помидорами пилати и томатным соком.  Добавляем соль и молотый перец по вкусу, перемешиваем. Ставим в холодильник и через два часа подаем к столу.  Освежающий гаспачо с сорбетом из томатов  - идеальный суп для жаркого летнего дня!

Отдых с кальяном, непринужденные разговоры за барной стойкой, возможность понаблюдать за процессом приготовления блюд в режиме live в зоне Open Kitchen или исполнить любимые хиты в караоке – что бы Вы ни выбрали, все дороги ведут в «ЧАЙХОНУ №1» на Пушкинской площади. Специально для самых маленьких гостей и их родителей в lounge-cafe оборудована детская комната с игровыми автоматами, 3D-приставками и досками для рисования. «ЧАЙХОНА №1» - проект, где можно не только отведать с любовью приготовленные блюда узбекской, европейской и паназиатской кухни.  Это место, где каждое мгновение обретает особый вкус.