Домашние яйца

Ватрушка 19 мая 2013

Считаю, что яичница или вареные яйца - идеальный завтрак, так как они доступны по цене, сытные и быстро готовятся.

К тому же диетологи говорят, что яйцо является источником полезной фолиевой кислоты, биотина и холина. Селен, находящийся в яйцах, обладает мощными антиоксидантными свойствами. А аминокислоты, активно работают над построением новых тканей организма человека.

Всегда думала, что везет тем, кто разводит курочек-несушек — это позволяет круглый год иметь под рукой свежие домашние яйца. А тут подумала: "Почему бы на даче не содержать пару курочек хотя бы летом"? Выяснилось, что это совсем не сложно. Здесь не требуется никаких специальных знаний. Можно соорудить временный курятник, огородив площадку для выгула сеткой.

Куры несут яйца при температуре окружающего воздуха от -2 до +27°С. На 1 кв метре можно содержать до 5 курочек. Площадки для прогулок в 1 кв метр тоже вполне достаточно.

Когда птица гуляет на свежем воздухе, качество яиц улучшается, также улучшается перьевой покров и вкусовые свойства мяса.

Нужно предусмотреть внутри курятника насест и гнезда для кладки из соломы. Для 5 кур достаточно 1 гнезда. 1 курица в среднем откладывает по 1 яйцу в сутки. Темные и цветные куры несут коричневые яйца, а белые — белые. По пищевой ценности разницы нет.

Кстати, петух совсем не обязателен. Часто куры несут пищевые яйца без петуха даже лучше.

Рацион птиц состоит из сухих (зерна различных злаков) и влажных кормов (кормовые смеси из картофеля, пищевые отходы, дробленые зерна и т.п.). Кормить кур нужно 3 раза в сутки. А если место для выгула с хорошей растительностью, можно кормить вобще всего лишь 1 раз в сутки - утром.

Цвет яичного желтка зависит только от рациона. Добавление в корм натуральных красителей (например, лепестки календулы) придадут желтку более интенсивный окрас.

А вот как можно сэкономить еще больше места: