Что русскому вкусно, французу – жуть!
Как очаровать француза?
Не поверите – запросто! Русские женщины вообще очень нравятся французским мужчинам. Любовь с первого взгляда – буквально на каждом шагу!
Вот только уже со второго непременно возникают незначительные (поначалу) осложнения, избежать которых вполне возможно, нужно просто знать, что французу хорошо, а что, скажем так, не очень…�
Есть такие моменты, на которые при общении с капризными и чопорными (шучу!) французами стоит обратить особое внимание. Кое-какими секретами поделюсь с вами в следующей статье.
Приняв же за данность факт прохождения пути к сердцу мужчины через его желудок, сегодня поговорим о тех кулинарных «прелестях», которыми не стоит даже пытаться соблазнить французского мужчину.
Поверьте, далеко не все русские разносолы, столь любимые нами, хороши для их избалованных желудков. Некоторые блюда французский мужчина вряд ли согласится хотя бы попробовать, не говоря уже о том, чтобы их съесть.
Вот, на мой взгляд, 5 самых обычных и привычных для нас продуктов питания, совершенно неприемлемых для француза.
1. Сало
В принципе, французы способны съесть бекон с небольшой прослойкой (побольше мяса, поменьше сала), но только в приготовленном виде (пожаренный с яичницей, запечённый). Однако при виде жирненького сальца с перчиком на их лицах появляется гримаса отвращения.
2. Борщ
и другие супы (солянка, свекольник, щи). Если они «не крем» – т.е. суп-пюре (по-французски – velouté (велюте)), французы их просто не понимают. Разбейте борщ блендером до консистенции пюре, и у вас появится гораздо больше шансов накормить им француза. Ужаснулись – «борщ блендером»?!!! Что за кулинарное извращение! Действительно, пожалуй, не стоит.
Лучше сварите тыквенный или грибной суп-крем. Необыкновенно красивые простые и очень быстрые видео рецепты (переведенные мною для вас):
Тыквенный суп-крем или велюте из тыквы. Смотреть видео: http://youtu.be/sukdmG0k1Xs
Грибной суп или суп-крем из шампиньонов. Смотреть видео: http://youtu.be/srdcdWN4RwA
3. Гречка
А если она с молоком – так это вообще французскому уму непостижимо. Катыши из разваренной гречневой крупы в Европе используются исключительно для подкормки рыбы на рыбалке.
4. Салаты с майонезом
Как-то россиянин – студент-первокурсник престижной французской кулинарной академии, – рассказал своему преподавателю – повару-виртуозу по фамилии Оливье, что в России готовят салат под названием «Оливье». Наставник попросил ученика приготовить традиционное блюдо, попробовал и горестно воскликнул: "Я опозорен! Моим именем названо такое гнусное блюдо!" История о том, что это блюдо было придумано его соотечественником и однофамильцем, и вовсе привела беднягу в состояние горького уныния.
5. Сушеная и вяленая рыбка «к пиву»
Её во Франции не существует в природе. Хорошо, хоть селедку можно найти. А вот француза – любителя селедки – отыскать довольно сложно.
При условии, что к свекле французы относятся тоже весьма скептически, не трудно себе представить, как «восхищает» их такое милое и сытное блюдо как «селедка под шубой» – «три в одном»!
Не едят французы и
- копченую рыбу (скумбрию, палтус, мойву...)
- окрошку
- винегрет
- глазированные творожные сырки
- нерафинированное подсолнечное масло "с запахом"
- малосольные огурчики
- соленые (маринованные, консервированные) помидоры и грибы.
Эти продукты можно купить только в русских магазинах.
Не любят они
- перловку
- пшено
- сырую свеклу
- копченый колбасный сыр
- квашеную капусту (за исключением эльзасцев).
Так чем же тогда удивить француза? – спросите вы.
Отвечу: умением приготовить что-нибудь вкусненькое из привычных блюд французской кухни. Это беспроигрышный вариант. Французы довольно консервативны (хотя и не лишены спонтанности). В том, что их кухня лучшая в мире, они уверены на все сто.
Однако не отчаивайтесь! Если вы еще не успели освоить премудростей французской кухни или же русские традиции вам несказанно дороги, спешите… налепить пельменей! До сих пор я не встречала ни одного француза, который бы не оценил этого простого и бесхитростного блюда. Итальянские каппеллетти с начинкой из растертого паштета (приготовленного по технологии «Kite Cat») рядом с нашими пельмешками явно проигрывают.
Только не торопитесь поливать пельмени сметаной или предлагать уксус. Француз вполне может попросить тертого сыра или какого-нибудь… этакого соуса, а потом есть, и нахваливать традиционное русское блюдо – «пельмени-болоньез»…�
продолжение следует ...
Текст: Арина Каледина
Иллюстрации: Наталья Болотских
Все статьи клуба "Мадам Повари":
Наполнит праздничный Париж вино французское…
Война войной, а обед по расписанию! Bon appétit!
Мадам Повари – русская француженка. Лошадь дедушки Виктора Гюго
Открытие клуба. Заседание клуба Мадам Повари №1
Улица наполеоновских «сувениров»
Чудесный подарок, без которого в Париже вам не обойтись…
Устрицы или "соленые сладости"
Влюблен по-французски или день сюрпризов à la française
Déco без «приторной гламурности». Как украсить стол «по-мужски»?
Что подарить мужчине на 23 февраля?
Для любопытных:
Рецепты:
Филе миньон с бальзамическим уксусом и красным вином от Мадам Повари
Домашнее рождественское печенье с корицей от шеф-повара ресторана "Le Fumoir" и Мадам Повари
Клубничный макарон от шефа-патисье Филиппа Андриё и Мадам Повари
Салат Цезарь с лобстером от Жана-Франсуа Пьежа и Мадам Повари
Филе морского окуня и картофельное пюре с оливками от Жана-Франсуа Пьеж и Мадам Повари
Воздушный малиново-лимонный крем от Жана-Франсуа Пьеж и Мадам Повари
Тыквенный суп-крем или велюте из тыквы
Грибной суп из суп-крем из шампиньонов
Веррины: авокадо, сладкий перец и креветки
Веррины из семги с соусом цацики
Сливочный крем с лесными ягодами
Канарский острый соус - mojo picon
Шашлык в домашних условиях: на сковороде
Шашлык в домашних условиях: в духовке с дымком
 |
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
