Овощная окрошка
Купить фото на фотобанке
10580
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Окрошки, холодные супы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 1054 (Волшебство мировой кулинарии)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- квас хлебный600граммов
- огурцы130граммов
- картофель вареный100граммов
- лук зеленый50граммов
- редис40граммов
- морковь очищенная40граммов
- морковь очищенная20граммов
- сметана20граммов
- яйца вареные2штуки
- сахар1ч. ложка
- горчица1/2ч. ложки
- соус соевыйпо вкусу
- соус хренпо вкусу
- зелень укропа100граммов
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Огурцы хорошо промойте. Грунтовые очистите от кожицы, парниковые используйте вместе с ней. У редиса срежьте ботву и корешок, промойте, у белого редиса срежьте кожицу.
Лук мелко нашинкуйте.
Остальные овощи нарежьте мелкими кубиками.
У 1 яйца белок отделите от желтка и нарежьте кубиками.
Квас используйте промышленной выработки или приготовьте заранее (см. рецепт «Квас» ).
Разотрите яичный желток, сахар, горчицу, введите соус хрен с уксусом и полнормы сметаны. Добавьте 3 нормы нарезанного и растертого с солью лука. Разведите квасом, хорошо перемешайте.
Нарезанные овощи и яичный белок соедините, залейте подготовленным квасом и охладите.
При подаче налейте окрошку в тарелку, положите 4 яйца, сметану и посыпьте рубленым укропом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
22 июля 2008
Вкусно, на 5
+7
0
03 октября 2014
мне нравится
+2
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
