Поиск по блогам

Яблоки – прекрасный продукт для консервирования. Из них делают варенье, мармелад, джем, пастилу, соки, вино (сидр) и множество других, самых разных заготовок. Правильно приготовленные, они сохраняют многие пищевые, биологические и диетические свойства свежих яблок. О...

... нужно искать золотую середину – иначе говоря, применять такие методы и способы обработки, которые будут максимально сберегать вкус, цвет, витамины и другие питательные вещества в ягодах. В настоящее время домашнее консервирование ягод в принципе мало чем отличается от...

... культивируется в большинстве стран мира. Хрен богат витамином С, эфирным маслом, лизоцимом, обладающим бактерицидным действием, содержит витамины группы В, РР, а также содержит калий, кальций, фосфор, магний, медь, марганец, натрий, железо. В кулинарии хрен используют в основном...

... витаминов и других веществ, жизненно необходимых человеку, его по праву можно отнести к лекарственным растениям. В шпинате содержатся витамины С, Р, РР, К, D, E, H, группы В, каротин, фолиевая и пантотеновая кислоты. Богат шпинат соединениями йода, железа, фосфора, калия, кальция...

... европейцев. Первоначально в пищу использовали лишь спелые зерна фасоли, позднее стали употреблять и зеленые стручки. Фасоль содержит каротин, витамины С, К, группы В, а также кальций, фосфор, магний, железо, йод. Перед консервированием стручковую фасоль моют, срезают кончики, удаляют...