Йогуртовое желе в сиропе из матте

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Йогурт соединяем с молоком, добавляем 2 ст.л. сахара и хорошо перемешиваем до полного его растворения. Туда же отправляем цедру половины лимона и 2 ст.л. сока лимона.
• 2
  Желатин заливаем водой и оставляем для набухания на 15 минут
• 3
  На водяной бане распускаем желатин и тонкой струйкой вливаем в йогуртовую смесь, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Выливаем смесь в квадратную форму так, чтобы толщина слоя была примерно 1 см. Убираем в холодильник до полного застывания на 2 часа.
• 4
  Завариваем 2 ч.л. чая матте крутым кипятком (1 стакан). Даем настояться и процеживаем через густое ситечко. Добавляем сахар и хорошо перемешиваем сироп.
  Оставляем для остывания и тоже убираем в холодильник.
• 5
  Застывшее йогуртовое желе разрезаем на кубики со стороной в 1 см и аккуратно укладываем в бокалы для мартини. Поливаем холодным карамельным сиропом из матте и сразу же подаем к столу!
• 6
  Приятного аппетита!
десерт желе матте

← Вернуться к рецептам «Желе»