Террин из ягод
6346
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
8 порций
- Тип блюда: Желе
- Рецепт добавлен: 05.10.2014
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- вино600миллилитров
- желатин6листов
- сахар100граммов
- сок лайма2ст. ложки
- клубника свежая350граммов
- малина250граммов
- черника150граммов
- ежевика150граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Сначала нужно подготовить фрукты: удалить чашелистики и черенки, если клубника крупная, разрезать пополам. - 2
Положить ягоды в миску и смешать очень аккуратно, чтобы не раздавить. - 3
Положить листы желатина в миску с холодной водой и оставить размокать 1-2 минуты. Влить в кастрюльку половину вина (розовое игристое) и всыпать сахар, разогревать на среднем огне до полного растворения сахара. Желатин достать из воды рукой, чуть отжать лишнюю жидкость и положить в кастрюлю с вином. Вино должно быть горячим, но не кипящим, потому что в кипящем желатин не сработает и желе не возьмется, а в холодном желатин не растворится. Когда желатин полностью растворится, влейте оставшееся вино и сок лайма. (Если вы используете гранулированный желатин, вам потребуется один пакетик, 11 грамм. Просто всыпьте желатин в вино вместе с сахаром и разогревайте до полного растворения желатина и сахара.) Дайте вину остыть. - 4
Выложить самые красивые ягодки на дно формы для террина вместительностью 1 литр. В готовом десерте ягоды, которые мы кладем на дно террина, оказываются сверху, поэтому стоит потратить время и красиво их разложить. Всыпать остальные ягоды и залить 350 мл вина. - 5
Закрыть пищевой пленкой и положить сверху несколько консервных банок. Это делается для того, чтобы желе было более плотным, и чтобы его было легче резать. Убрать террин в холодильник на 2 часа. Затем разогреть оставшиеся 150 мл вина и вылить на поверхность террина. Опять закрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь. - 6
Когда вы готовы подавать террин, окуните форму на 2 секунды в горячую воду и переверните на тарелку. Следите, чтобы вода не попала внутрь формы, и не держите ее в воде более 2 секунд, иначе желе станет жидким. - 7
Чтобы террин легко резался, подержите нож под горячей водой 5 секунд прежде чем резать. Нож должен быть очень острым. - 8
Подавайте со взбитыми сливками или греческим йогуртом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (11):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
05 октября 2014
Наташенька, это просто волшебный десерт! Нет слов!!! Очень вкусно!!!
+11
0
05 октября 2014
я думаю что вкусно обязательно сделаю
+9
0
05 октября 2014
Очень вкусно!
+9
0
05 октября 2014 ответ на Ирина
Ир, спасибо огромное!
+9
0
05 октября 2014 ответ на Екатерина ЧеревичкоСеменова
Катя, пробуйте, конечно. Надеюсь, понравится. Спасибо за комментарий.
+7
0
05 октября 2014 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана, спасибо большое
+8
0
06 октября 2014 ответ на Екатерина ЧеревичкоСеменова
Екатерина ЧеревичкоСеменова, чужие письмаи с чужим именем мне больше не отсылайте
+8
-1
11 октября 2014 ответ на Екатерина ЧеревичкоСеменова
Екатерина ЧеревичкоСеменова, ??????????????
+6
0
08 января 2015
Обажаю желе!
+5
0
16 января 2015
Великолепно!
+5
0
27 августа 2015
Думаю, с консервированной фруктой тоже очень вкусно будет. Приготовила такой же, но с фруктами для желе от Центис Русслан, получилось менее красочно, но ооочень вкусно
+4
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
