Грудинка по домашнему
5997
У 5 пользователей
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Закуски холодные разные
- Рецепт добавлен: 03.12.2015
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- грудинка свиная 1килограмм
- вода2литра
- луковая шелуха2стакана
- перец горошком20-25штук
- соль4ст. ложки
- лавровый лист5штук
- чеснок1-1.5головки
- перец молотыйпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
В кастрюлю налить воду, добавить мытую луковую шелуху, добавить специи (соль, перец горошком, лавровый лист, крупно резанный чеснок 1/2 головки). Подготовить грудинку разрезать на куски, примерно на 3 части. Нашпиговать куски грудинки чесноком (3-4 зубчика крупно порезать). После закипания воды аккуратно положить в неё подготовленную грудинку, так чтобы грудинку покрывала шелуха. Варить на слабом огне 30 минут. Затем снять с огня, дать остыть прямо в кастрюле. После остывания, достать грудинку и просушить завернув в ненужное полотенце или любую ткань 5-6 часов (убираем лишнюю жидкость и жир). После этого натираем грудинку чесноком, перцем, мелко ломанный лавровый лист. Завернуть в фольгу и убирать в холодильник на 1 сутки. Затем кушаем. Предварительно можем заморозить для более упругой консистенции.
Приятного аппетита.
P.S. Кастрюлю лучше брать не новую, шелуха её окрасит.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
А с отмыванием кухни я по папе помню - есть такое
Мужчины любят такую домашнюю заготовочку.