Салат с сельдью
- Тип блюда: Закуски холодные разные
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 20.06.2014
Ингредиенты:
- свекла2штуки
- филе сельди300граммов
- зелень петрушки1/2пучка
- лук репчатый красный1штука
- апельсины1штука
- масло растительное2ст. ложки
- сахар1щепотка
- соль1/3ч. ложки
- перец черный молотый1/3ч. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Завернуть вымытую свеклу в фольгу, выпекать при температуре 220 градусов около 1 часа, до готовности. Достать свеклу остудить, очистить от кожуры. Порезать пластинками.
Сельдь очистить от внутренностей, разобрать на филе, с помощью кулинарного пинцета удалить кости. Порезать филе полосками толщиной 1 см.
Петрушку порубить.
Лук очистить порезать полукольцами.
Апельсин вымыть обсушить, снять немного цедры.
Апельсин разрезать пополам, выдавить сок. Вылить сок в сотейник, добавить щепотку сахара и варить на маленьком огне 10 минут, остудить. Добавить в сок масло, перец молотый и взбить вилкой.
Листья салата порвать в миску, добавить сельдь, свеклу, петрушку, лук, посолить по вкусу. Заправить салат соусом и перемешать.
Выложить готовый салат на тарелку и украсить (посыпать) цедрой апельсина.
Салат готов можно подавать к столу. Приятного аппетита!
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать