Коктейльные грибочки с томатным соусом

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  1. Шампиньоны вытереть бумажными салфетками и выложить в большую миску.
  2. В небольшой кастрюле смешать уксус, соевый соус, 2 столовые ложки оливкового масла и прогреть на среднем огне 2-3 минуты. Добавить 3 раздавленных зубка чеснока, розмарин и травы и хорошо перемешать.
  3. Залить маринадом грибы и оставить мариноваться на 30 - 60 минут.
• 2
  4. Слить маринад с грибов. В мисочке взбить яйцо с ложкой муки и залить этой смесью грибы. Хорошенько размешать.
  5. Воткнуть в бочок гриба деревянную шпажку и обмакнуть в панировочные сухари. Панировку лучше готовить самостоятельно, а не покупать в магазине - просто прокрутите подсушенный батон в блендере.
• 3
  6. Выложить грибы на противень, застеленный бумагой для выпечки и запекать 20 минут при температуре 200С.
• 4
  7. Пока грибы запекаются приготовить соус. С помидоров снять кожицу и прокрутить их в блендере. Лук мелко нарезать и пассеровать на среднем огне в оставшемся оливковом масле до прозрачности, добавить мелко рубленный чеснок (оставшиеся 2 зубка), прогреть еще минуту и влить томаты. Готовить до выпаривания лишней жидкости минут 10-15. Добавить прокрученный в блендере творог, петрушку, соль и перец и хорошо размешать.
• 5
  8. Дать соусу остыть и прокрутить его в блендере, так он получится более нежным и гладким.
  9. Подавать грибы с соусом и дольками лимона или лайма.
грибы фуршет томатный соус праздник

← Вернуться к рецептам «Закуски горячие разные»