Мегатворожный торт на сковороде.

1366

? минут

? порций

Тип блюда: Торты
Рецепт добавлен: 20.09.2019

Автор

Ольга Иванченко

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

творог250граммов
сахар120граммов
яйца2штуки
ванилинпо вкусу
разрыхлитель для теста5граммов
мука пшеничная320граммов

Для крема:

творог400граммов

сметана 20%-й жирности200граммов

сахар150граммов

ванилинпо вкусу

Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Торт готовится очень быстро, на сковороде. Несмотря на присутствие творога, он совсем не чувствуется. Получается очень мягкий, нежный и вкусный тортик. У меня диаметр сковороды 24 см, если берете сковородку меньшего диаметра, значит, делайте больше коржей, т.к они должны быть тонкими.
2
Растереть все ингредиенты для теста (кроме муки и разрыхлителя) погружным блендером. Добавить половину муки, разрыхлитель, перемешать и добавляя остальную муку, замесить тесто.
Разделить тесто на 8 частей. Каждую тонко раскатать (размером со сковороду). У меня диаметр 24 см, если берете сковородку меньшего диаметра, значит, делайте больше коржей, т.к они должны быть тонкими.
3
Лепешки наколоть вилкой и выпекать на сковороде с двух сторон. Дать остыть и обрезать края.
Сделать крем: перемешать все ингредиенты миксером. Творог для крема надо брать мягкий (пастообразный).
Сформировать торт, промазывая все коржи кремом. Обмазать верх и бока и украсить по желанию.
Убрать торт на ночь в холодильник для пропитки. Перед подачей достать заранее, тогда тортик будет мягче.
Для большей мягкости можно пропитать коржи молоком.
Подробнее смотрите в моем видео.
Приятного аппетита!