Торт "Снежное удовольствие"
- Тип блюда: Торты
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 19.12.2014
- Калорийность: Высокая
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- яйца4штуки
- сахар2стакана
- разрыхлитель для теста1ч. ложка
- ванилин2грамма
- мука1стакан
- масло сливочное100граммов
- сметана250граммов
- вода100миллилитров
- белки5штук
- сахар350граммов
- соль1щепотка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Печем бисквит. Яйца взбить до пышной пены.
Добавить 1 стакан сахара, 1 пакет ванилина - продолжая взбивать.
Затем всыпать муку.
Чашу мультиварки смазать маслом и выложить в нее тесто.
Выпекать на режиме "Выпечка" 40 минут.
По окончанию процесса выпечки, мультиварку сразу не открывать, дать постоять минут 10-15. Затем извлечь корж при помощи решетки для пара. Остудить и разрезать на 3 коржа.
Пока печется бисквит делаем сметанный крем. Для него нужно взбить масло комнатной температуры с сахаром 1 стакан. Всыпать ванилин. Затем добавить сметану. Все взбить до однородной массы. Крем готов.
Затем делаем белковый крем. Для него нужно смешать воду и сахар, поставить на плиту вариться. Когда закипит - убавить огонь. Варить сироп 10-15 минут. Готовность проверить на мягкий шарик - это когда капельку сиропа капаешь в холодную воду, при этом шарик не растекается, а держит форму. Тем временем взбить яичные белки до пены (можно добавить маленькую щепотку соли). Когда сироп готов, тонкой! струйкой влить его во взбитые белки - при этом постоянно нужно взбивать миксером. Взбивать нужно до тех пор, пока белковая масса не остынет (минут 6-10). Для этого можно поставить чашу в холодную воду. Крем должен хорошо держать форму.
Остывшие коржи смазываем сметанковым кремом. Сверху торт украшает белковым. Так как у меня он получился немного не удачным - украсила как смогла).
Дать торту пропитаться при комнатной температуре, затем убрать в холод.
Приятного чаепития!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (6):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
19 декабря 2014
Красота!
+7
0
19 декабря 2014 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, спасибо!
+6
0
20 декабря 2014
Для полного счастья пошаговых фото не хватает, а так, судя по составу, рецепт неплох
+7
0
20 декабря 2014
Понравился и торт и название!
+7
0
21 декабря 2014 ответ на Маргарита Сидорова
Маргарита Сидорова, это из старых рецептов. пошаговых не делала тогда.
+5
0
21 декабря 2014 ответ на Алла
Алла, благодарю!
+6
0