Шоколадно-апельсиновый торт
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
- Тип блюда: Торты
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 17.06.2014
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная225граммов
- разрыхлитель для теста1ч. ложка
- сода пищевая1/2ч. ложки
- какао-порошок2ст. ложки
- шоколад темный275граммов
- сок апельсиновый2ст. ложки
- масло сливочное125граммов
- сахар175граммов
- цедра апельсина1-2ст. ложки
- яйца2штуки
- сметана150граммов
- сливки жирные375граммов
- пудра сахарная50граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 11. Разогрейте духовку до 190 градусов. Просейте муку с разрыхлителем, пищевой содой и какао. Поставьте посуду с шоколадом(50г) и апельсиновым соком на водяную баню. Дайте шоколаду расплавиться и размешайте до гладкости
2. Отдельно в большой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и цедрой в пышный крем. Продолжая взбивать, по одному введите яйца, после каждой порции подсыпая по ложечке мучную смесь,ЕСЛИ масса начнет расслаиваться. Подмешайте половину расплавленного шоколада, половину мучной смеси и половину сметаны. В той же последовательности добавьте оставшиеся ингридиенты и сделайте тесто однородным.
3. Перелейте тесто в форму (у меня круглая разъемная) и выпекайте 40-50 мин в духовке. Проверяйте готовность коржа деревянной палочкой. Оставить его в форме на решетке до полного остывания. Переверните корж на доску и разрежьте по горизонтали пополам( я разрезала ниткой)
4. Для крема взбить 150мл сливок в стойкую массу и промажьте коржи изнутри.
Для глазури: подмешайте сахарную пудру в оставшиеся сливки и нагрейте на слабом огне, почти доведя до кипения. Снимите с огня и добавьте 225г шоколада,тщательно размешивая, чтобы получилась гладкая масса. Переложить глазурь в чистую емкость и дать остыть, периодически перемешивая, пока глазурь не станет достаточно густой,чтобы ее можно было намазывать. Обмажьте глазурью торт, поставьте в холодильник до подачи.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
19 июня 2014
Оч. вкусный тортик!!! Шокоманы оценят!
+7
0
23 октября 2014
вкусный тортик
+5
0
27 декабря 2014
Интересный рецепт!Спасибо)
+4
0