Торт "КРАСНЫЙ БАРХАТ"

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Смешать муку, какао, разрыхлитель и соль в миске.
• 2
  Взбить в миске кефир, пищевой краситель, уксус и ваниль .
• 3
  В чашу миксера с установленой лопаткой для вымешивания положить сливочное масло и сахар и мешать на средне-высокой скорости до бледной и пушистой массы, около 3 минут. Добавить яйца, по одному , взбивая после каждого добавления. На низкой скорости, поочередно добавить сухие ингредиенты в 3 захода и влажные компоненты в 2 захода. Увеличить скорость до высокой и взбивать, пока тесто не станет гладким, около 5 секунд.
• 4
  Разделить тесто на 2 подготовленные формы 21 см, разгладить сверху резиновым шпателем. Несколько раз слегка ударьте формы с тестом дном о стол, чтобы убрать любые крупные пузыри. Выпекать коржи при температуре 180 гр, пока зубочистка, воткнутая в центр, не выходит сухой, около 30 минут, Коржи должны остыть в течение 20 минут в формах, затем перевернуть на решётку и дать остыть.
• 5
  Для приготовления крема взбить миксером маскарпоне с ванилином и сахарной пудрой до однородности. Аккуратно лопаточкой добавить взбитые в крепкую пену сливки.
  Разрезать каждый корж пополам по горизонтали, чтобы получилось 4 коржа. Прослоить кремом.
  Украсить по желанию.
• 6
  Украситьпо желанию. Я украшала Сахарной мастикой.

← Вернуться к рецептам «Торты»