Крем-суп из кабачков со сливками

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотисто-коричневого цвета
• 2
  Морковь натереть на крупной тёрке...
• 3
  ...положить к луку и обжаривать 3-4 минуты.
• 4
  Молодой кабачок и картофель нарезать небольшими кусочками.
• 5
  Добавить к овощам и обжаривать ещё около 5 минут.
• 6
  Влить бульон или воду, довести до кипения и варить до готовности картофеля.
• 7
  Пюрировать суп блендером до гладкости, влить сливки (не ниже 20% жирности), перемешать, посолить по вкусу и прогреть.
• 8
  При подаче можно дополнить свежим базиликом или крутонами из пшеничного хлеба.
суп суп-пюре детская кухня кабачок цукини сливки блендер картофель морковь лук бульон

← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»