Суп из тыквы с грибами и кальмарами

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Для первого шага нам понадобится тыква, оливковое масло и вода.
• 2
  Тыкву моем, чистим, режем на небольшие ломтики.
  Укладываем в глубокую форму для запекания, сбрызгиваем оливковым маслом и заливаем водой.
• 3
  Закрываем форму фольгой. И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
• 4
  Готовую тыкву перекладываем в чашу блендера вместе с жидкостью.
• 5
  Пюрируем тыкву до кремообразного состояния.
• 6
  Переливаем пюре тыквы в кастрюльку, добавляем молоко, солим и перчим по вкусу. Ставим суп на медленный огонь и доводим до кипения.
• 7
  Теперь нам понадобится тушка кальмара, грибы, чеснок и перец чили.
• 8
  Грибы моем, чистим и режем пластинами. Подрумяниваем на сковороде с добавлением масла.
• 9
  Кальмар режем соломкой. Измельчаем чеснок. Перец чили освобождаем от перегородок и семечек. Режем полукольцами.
  Отправляем все это на разогретую сковороду с оливковым маслом.
  Подрумяниваем кальмары на сильном огне в течение 2-3 минут.
• 10
  Разливаем крем-суп по тарелкам. Сверху укладываем кальмары и грибы. Можно украсить суп любимой зеленью.
  Подаем к столу!
  
  Сладковатый вкус тыквы прекрасно сочетается с морепродуктами. А грибы придадут супу неповторимый аромат!
  
  Приятного аппетита!!!
суп тыква кальмар грибы

← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»