Томатный суп “Кровавая Мэри”
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
5725
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Супы-пюре
- Вид кухни: Вегетарианская кухня
- Технология: Для блендера
- Рецепт добавлен: 07.11.2014
- Калорийность: Низкая
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- помидоры2килограмма
- лук репчатый красный700граммов
- перец красный3-4штуки
- чеснок8зубчиков
- розмарин6веточек
- масло оливковое8ст. ложек
- соль1щепотка
- перец черный1/2ч. ложки
- овощной бульон600миллилитров
- уксус винный красный2ст. ложки
- водка2ст. ложки
- томатная паста2ст. ложки
- сметана6ст. ложек
- икра черная6ч. ложек
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Этот простой и полезный суп настолько вкусен и красив своим глубоким красным цветом, что его можно подавать на праздничный стол для душевной компании. Помидор – это пожалуй единственный овощ, который становится еще полезнее в результате тепловой обработки. Именно в процессе приготовления помидоры раскрывают свои питательные элементы. В 200 граммах томатного супа содержится четверть дневной рекомендуемой нормы витамина А и половина нормы витамина С. Помидоры также являются хорошим источником антиоксидантов. - 2
Помидоры, лук и перец порезать и выложить на два смазанных оливковым маслом противня. Добавить чеснок и рубленные листья розмарина. Все овощи полить сверху оливковым маслом, посолить и поперчить. - 3
Запекать в духовке при температуре 200С полтора часа. В середине готовки противни поменять местами. - 4
Запечённые овощи измельчить в блендере. - 5
Получившуюся массу процедить, чтобы суп был гладкий и бархатный. - 6
Перелить процеженный суп в кастрюлю, добавить бульон, уксус, томатную пасту и прогреть. Добавить водку. - 7
Перед подачей украсить сметаной и черной икрой. - 8
Подавать с теплым белым хлебом или булочками.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
Завтра супчик с красной загружу)))