Французский тыквенный суп

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Соберем необходимые нам овощи: тыкву, картофель, лук и корень сельдерея
• 2
  Тыкву очищаем от твердой кожуры и семечек. Режем на средние кубики.
• 3
  Лук мелко режем.
• 4
  Сельдерей рубим на мелкие кубики.
• 5
  В кастрюлю с толстым дном наливаем немного оливкового масла и отправляем туда лук. Постоянно помешивая жарим до прозрачности.
• 6
  К луку отправляем тыкву, картофель и сельдерей. Перемешиваем и заливаем водой, чтоб была в уровень с овощами. Варим до готовности 25-30 минут.
• 7
  Оставшуюся воду сливаем, солим и перчим. Добавляем имбирь (по желанию) и пюрируем погружным блендером с добавление горячего молока до нужной консистенции.
• 8
  Получаем вот такой красивый крем-суп.
• 9
  Разливаем по тарелкам, украшаем сливками и тыквенными семечками.
  Сразу же подаем к столу горячим.
  
  Приятного аппетита!!!
крем-суп суп тыква

← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»